Крахмалдуу таттуу картошка жана жашыл төө буурчактын эсебинен салат азыктык касиетке ээ, анын курамында өсүмдүк белогу бар. Таттуу картошка жок болгондо, салат жасоодо кадимки картошканы колдонсоңуз болот. Ингредиенттерди туура даярдоо маанилүү.
Ал зарыл
- - цуккини - 1 даана;
- - таттуу картошка - 2 даана;
- - жашыл буурчак - чоң ууч;
- - зайтун майы - 2 аш кашык;
- - туз, майдаланган калемпир жана кориандр - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Таттуу картошканы чайкап, кабыгын тазалап алыңыз. Чоң кубиктерге кесүү. Терең идишке салып, татымалдарды себелеп, үстүнө зайтун майын жаап коюңуз.
2-кадам
Духовканы 180-200 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу табагына таттуу картошка же картошканын чоң кубиктерин коюңуз. Жарым фабрикат менен шейшепти духовкага салып, 20 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Андан кийин цуккини цуккининди алыңыз. Аны жууп, жашылча бычак менен сыйрып алыңыз. Андан кийин, цуккини кесилгенде, сиз таякка ээ болосуз. Алар фри картошкасынын бланктарына окшош болушу керек, бирок көлөмү боюнча бир кыйла чоңураак бышырышат.
4-кадам
Гриль идишин ысытып, анын бетине цуккини таякчаларын коюңуз. Төрт тарабы куурулган соң, цуккининин үстүнө зайтун майын куюңуз. Кориандр жана туз себелеп коюуну унутпаңыз.
5-кадам
Кастрюльди даярдап, ичине суу куюп, отко кайнатыңыз. Таза жашыл буурчакты кайнап жаткан туздалган сууга салыңыз. 10 мүнөт аз кайнаган суу менен кайнатыңыз.
6-кадам
Даяр болгон жашыл буурчакты colanderге салып, үстүнө муздак суу куюңуз. Бул процедура өнүмдү бир заматта муздатып, бакчалардын түсүн сактап калат.
7-кадам
Даярдалган жашылчаларды мештен, бир табага куурулган табадан аралаштырыңыз. Муздатылган жашыл буурчакты кошуп, аралаштырыңыз. Жашыл буурчакты жана таттуу картошка салатын туз, калемпир же май менен татымалдоо татыктуу эмес, алар буга чейин жетиштүү деңгээлде татымал болуп калган. Салатты дасторконго сунуңуз.
