Тамак укмуштай даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат, бышыруу үчүн сейрек кездешүүчү же кымбат баалуу азыктарды колдонуунун кажети жок. Ак балыктардын ордуна ар кандай арык балыктарды колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
- 5 идишке:
- • Ак балыктын филеси - 1, 2 кг;
- • Таттуу каймак майы - 50 г;
- • Пияз - 150 г;
- • Сабиз - 150 г;
- • Күрүч - 350 г;
- • Гүлдүү капуста гүлчарбалары - 240 г;
- • Жаңы бышкан помидор - 150 г;
- • Газдалган суу - 350 мл;
- • Орулган зайтун - 50 г;
- • Табигый йогурт (кошумчасыз) - 75 г;
- • Сметана 10% - 75 г;
- • Майдаланган укроп жашылчалары.
Нускамалар
1 кадам
Ак балыктын филесин жууп, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Балыкты жыпар жыттуу заттарга сиңирүү үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Пиязды сыйрып алыңыз. Аны жууп, майдалап алыңыз. Өзүңүздүн табакка салыңыз. Сабизди жууп, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Идишке бүктөп коюңуз.
3-кадам
Идиш даярдала турган чопо идиштер, ичин ичи менен ширин май менен майлап турат. Ар бир идишке 10 г май талап кылынат. Пияздын жана сабиздин кубиктеринин 1/5 бөлүгүн ар бир идишке салыңыз.
4-кадам
Муздак сууга жуулган күрүчтүн 1/5 бөлүгүн пияз менен сабиздин үстүнө салыңыз. Күрүчтүн үстүнө (ар бир идишке) түстүү капуста гүлчөмөндөрүнүн катмарын салыңыз.
5-кадам
Жыпар жыттуу малынган ак балыктын филесин түстүү капустага салыңыз. Помидорду күйгүзүп, дароо сыйрып алыңыз. Аларды майдалап, идиштерге өткөрүп бериңиз. Ар бир идишке 70 г газдалган суу куюңуз.
6-кадам
Идиштерди капкак менен жаабастан, бир саат бою 180 градуска чейин ысытылган духовкага талып туруңуз.
7-кадам
Жарым сааттан кийин идиштерде суюктук бар-жогун текшерип алыңыз. Эгер бир жерде жетишсиз болсо, ага кадимки сууну кошуп коюңуз.
8-кадам
Зайтундарды экиге бөлүп, бирдей 5ке бөлүңүз.
9-кадам
Идишке каймакты, айранды, майдаланган укропту блендер менен аралаштырыңыз. Соусун дээрлик бышырылган балыктын ичине куюп, зайтун салыңыз. Бул процедураны ар бир идиш менен жасаңыз жана дагы бир саат төрттөн тердөө үчүн духовкага салыңыз.
