Күрүч - бул диеталык азык. Жүрөк-кан тамыр жана ичеги-карын оорулары бар адамдарга пайдалуу. Күрүч нерв системасын чыңдайт, эс тутумду жакшыртат. Андан жасалган тамактар менюда болушу керек. Идишке сүттөн жасалган күрүч боткосун даярдап алыңыз. Бул тамак бышыруу ыкмасы күрүчтүн пайдалуу касиеттерин сактап калат жана ооз ачыруучу эртең мененки тамакты даамдуу ичесиз.
Ал зарыл
-
- 1, 5 стакан күрүч;
- 4 стакан сүт;
- 65 г май;
- 0,5 чай кашык майдаланган корица;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
1,5 стакан күрүчтү алыңыз. Аны иргеп алыңыз, агызылган суу тунук болгонго чейин бир нече муздак сууга жакшылап жууңуз.
2-кадам
Күрүчтү казанга салыңыз. Үстүнө муздак туздуу суу мол куюп салыңыз. Казанды капкак менен жаап, отко коюп, тез кайнатыңыз. Бышыруу процессинде күрүчтү аралаштыруу керек, анткени ал идиштин түбүнө жабышып калышы мүмкүн.
3-кадам
Күрүчтү colanderге ыргытып, муздак суу менен жакшылап чайкаңыз. Суу күрүчтөн толугу менен агып кетсин.
4-кадам
Даяр болгон күрүчтү идишке салып, көлөмүнүн үчтөн экисине толтуруңуз. Даршын жана май менен татымал алыңыз.
5-кадам
4 стакан сүттү кайнатып, идиштердеги күрүчкө куюп салыңыз. Идиштин ички бетин (анын моюну жана бүгүшү) сары май менен майлап алыңыз. Казанды капкак менен жаап коюңуз.
6-кадам
Казандын күрүчүн бышыруучу табакка салыңыз. Бышырылган табакка бир аз суу куюңуз. Бул ботконун күйүп кетишинен сактоого жардам берет.
7-кадам
Бышыруучу табакты муздак мешке салабыз. Аны 180-200 градуска чейин ысытып, күрүч боткосун 50-60 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу процессинде күрүчтү мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.
8-кадам
Даяр болгон күрүч боткосун мештен алып салыңыз. Идиштерди кесүүчү тактайдын үстүнө коюңуз. Өзүңүздү күйүп кетпөө үчүн, аны табактарга кылдаттык менен коюңуз. Мындан тышкары, шекерди, мөмө сиропун же сүттөн жасалган күрүч боткосу менен кыямды берсеңиз болот.
Тамагыңыз таттуу болсун!
