Алма пирогунун рецепттери абдан көп. Көпчүлүк алардын эң жөнөкөйү - шарлотту кантип бышырууну билишет. Мен сизге дагы бир даамдуу торт жөнүндө айткым келет, ал легенда боюнча Цветаевдердин үй-бүлөсүндө кызмат кылган. Бул жеңил жана назик десертти даярдоо оңой жана сизге сөзсүз жагат.
Ал зарыл
- - 1-1,5 стакан ун
- - 300 грамм каймак
- - 200 грамм шекер
- - 150 грамм май
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок
- - 1 жумуртка
- - 3-4 кычкыл алма
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, разрыхлитель менен аралаштырыңыз. 100 грамм каймакты жана эриген же жөнөкөй жумшартылган майды унга акырын аралаштырыңыз. Жумшак камыр жууруп, тоголок тоголоктоп, муздаткычка жарым саатка салып коёбуз.
2-кадам
Камыр муздаткычта турганда, ага толтурманы кошуңуз. Алманы жука тилимдерге бөлүп алыңыз, уруктарын алып салыңыз. Кабыгын кесип салуунун кажети жок. Алма кычкыл сортторун тандап алган жакшы, мисалы Антоновка.
3-кадам
Толтуруу үчүн жумуртканы, 200 грамм шекерди, 200 грамм каймакты, 2 аш кашык унду камчы менен сүртү. Шекер толугу менен эриши керек.
4-кадам
Камырды майланган бышыруучу табакка салыңыз. Торттун капталдары бийик болушу керек. Кесилген алмаларды камырдын үстүнө коюңуз. Толугу менен жумуртка жана каймак майын толтуруп толтуруңуз.
5-кадам
Пирогду 180 градуста бир саат бышырыңыз. Толтуруу бышыруу учурунда толугу менен катып калбашы керек. Торт муздагандан кийин тыгызыраак болуп калат.
