Алманын сүйүүчүлөрү бул даамдуу ачыткы токочтун рецебин колдонуп көрүшү керек!
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 150 мл сүт;
- - тортту майлаганга 1 жумуртка +;
- - 25 г ачыткы;
- - 75 г май же маргарин;
- - 50 г шекер;
- - 0,5 ч туз;
- - 260-320 г премиум ун.
- Толтуруу:
- - 500 г алма;
- - 200 г каймак;
- - 70 г шекер;
- - 1 чай кашык корица.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү бир аз жылытыңыз: жылуу болушу керек, бирок ысык эмес. Андагы ачыткыны 1 аш кашык шекер менен эриңиз.
2-кадам
Маргаринди же майды эритип, ысык болбостон муздатыңыз. Ачыткыга кошуп, аралаштырыңыз. Калган шекер менен жумуртканы сабап, калган ингредиенттер менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Унду чоң идишке элеп, ачыткы аралашмасын куюп, анчалык деле катуу эмес камыр жууруйбуз. Андан кийин аны сүлгүгө өткөрүп, муздак сууга кастрюльге ыргытыңыз. Алгач камыр түбүнө түшөт, бирок 40 мүнөттөн кийин чыгат: бул анын даяр экендигин билдирет.
4-кадам
Камырдын 3/4 бөлүгүн калыптын көлөмүнө жараша жайып алыңыз. Четтери жетишерлик бийик болушу керек. Кварталдын калган бөлүгүн жайып, тилкелерин кесип, флагеланы бураңыз.
5-кадам
Алманы майдалап, жарым шекер жана корица менен аралаштырып, негизге коюңуз, үстүнө желекчелердин тору менен кооздоңуз. Бышканга чейин 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
6-кадам
Калган шекер менен каймакты сабап алыңыз. Торт даяр болгондо, флагелланын ортосундагы бардык тешикчелерди кант-каймак аралашмасы менен толтуруп, кеминде 3 саатка муздаткычка коюңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
