Бул рецепт боюнча пирог кадимки шарлоттон баштапкы толтуруу менен айырмаланат, ага каймак кошулат. Анын ачуу даамы бир аз кычкылдыкка ээ. Ингредиенттердин курамындагы каймак тортту жумшак жана шаңдуу кылат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- Ун - 1, 5 стакан;
- Жумуртка - 1 даана;
- Сметана - жарым стакан;
- Май - 150 грамм;
- Бышыруучу порошок - 1 пакет.
- Толтуруу үчүн:
- Алма - 5 даана.
- Толтуруу:
- Жумуртка - 1 даана;
- Ун - 2 аш кашык;
- Сметана - 1 стакан;
- Шекер - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Алгач пирогтун камырын жууруш керек. Ал үчүн майды эриңиз, жумуртка жана каймак менен айкалыштырыңыз. Унга бышыруучу порошок кошуп, суюк масса менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан соң камырды калыпка салуу керек. Бул жумшак консистенция болуп чыгат, аны жайып салуу бир топ кыйын, андыктан аны колуңуздун жардамы менен таркатуу ыңгайлуураак. Камырдын катмары өтө калың болбошу үчүн, аянты чоңураак форманы алганыңыз оң, ошондо толтуруу жакшы бышырылат. Капталдарын болжол менен бир жарым сантиметр бийиктикте жасоо керек.
3-кадам
Алмаларды тазалап, жука бөлүктөргө бөлүп, камырдын үстүнө тегиз жайып салуу керек.
4-кадам
Андан кийин алмага толтурма даярдашыңыз керек. Бардык ингредиенттер жылмакай болгончо аралаштырылышы керек, ал эми канттын көлөмү алманын даамынан көз каранды. Эгерде алар кычкыл болсо, анда андан көбүрөөк (бир жарым стакан) салсаңыз болот.
5-кадам
Толтурулган идишти алманын үстүнө куюңуз. Жакшыраак таркатуу үчүн форманы бир аз чайкаса болот.
6-кадам
Тортту мештин өзгөчөлүктөрүнө көңүл буруп, бир саатка жакын 200 градуска чейин ысытылган духовкада бышыруу керек. Даярдыкты толтуруу менен аныктаса болот - ал суюк болбошу керек.
