Ролл - тез жана оңой даярдалган десерттердин бири. Май кошулбаган түрмөктүн бисквит базасы өтө аба, назик жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Жумуртка 2 даана
- Шекер 50 г.
- Ун 50 г.
- Какао 15 г.
- Бышыруучу порошок 1 чай кашык
- Картошка крахмалы 10 г.
- Даамына жараша ванилин
- Бир чымчым туз
- Толтуруу (варенье, варенье, каймак, быштак)
- Кооздоо үчүн шекер порошогу (же муздак)
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытабыз. Жумуртканы ылдамдыгын акырындык менен жогорулатып, кумшекерди жука агымга куюп, төмөн ылдамдыкта согуңуз. Аралашма көлөмүн бир нече эсе көбөйтүп, назик каймак түскө ээ болушу керек. Актыкка чейин уруунун кажети жок.
2-кадам
Өзүнчө идишке унду, какаону, бышыруучу унду, крахмалды, ваниллинди жана тузду аралаштырыңыз. Алынган кургак аралашманы акырындык менен жумуртканын аралашмасына электен өткөрүп, шпатель менен акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Форманын үстүн пергамент менен жаап, май менен майлаңыз. Камырды пергаменттин үстүнө куюп, күрөк менен тегиз жайыңыз. Менин колумда 25 смден 32 смге чейин калып бар жана камыр өтө жука катмарда, болжол менен жарым сантиметрге жайылат, бирок духовкада 2-3 эсе көбөйөт. Тортту 7-8 мүнөт бышырабыз, жыгачтан жасалган шорпок же тиш чукугуч менен даярдыгын текшеребиз.
4-кадам
Духовкадан тортту алып чыгабыз. Үстүнө дагы бир пергамент менен жаап, үстүнө тез эле бурабыз. Пергаменттин биринчи барагын кылдаттык менен алып салыңыз. Торт муздаганга чейин (жана ал сөзмө-сөз 5 мүнөттө муздайт), аны толтуруп майлап, тоголоктойбуз. Эгерде тоголоктоо учурунда торт ысык болбой калса, ал жарыла баштайт. Бул, албетте, табитти бузбайт, анчалык кооз көрүнбөйт.
5-кадам
Даяр болгон оромду электен кумшекер ұнчосу менен чачып, фольгага ороп, муздаткычка бир сааттай коёбуз.
