Сабиз котлеттери абдан даамдуу жана адаттан тыш, бирок аны ар бир бала жей бербейт. Бир аз тажрыйба жасап, аларды таттуу кылып жасоону сунуштайм. Балдардын мындай тамакка кайдыгер карап калуусу күмөн!
Ал зарыл
- - сабиз - 700 г;
- - жарма - 50 г;
- - шекер - 3 аш кашык;
- - сүт - 100 г;
- - алма - 3 даана;
- - жумуртка - 1 даана;
- - май - 30 г;
- - мейиз - 40 г;
- - корица - 0,5 чай кашык;
- - ваниллин;
- - ун.
Нускамалар
1 кадам
Мейиздин жардамы менен төмөнкүнү жасаңыз: жакшылап сорттоп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Сааттын төрттөн бир бөлүгүн ушинтип калтырыңыз. Бул убакыт өткөндөн кийин, сууну төгүп, кургатылган жемиштерди сүлгүгө коюп кургатыңыз.
2-кадам
Алманын терисин сыйрып, ар биринин үрөн кутучасы менен өзөгүн алып салыңыз. Андан кийин жемиштерди майда бөлүктөргө бөлүп, мейиз менен айкалыштырыңыз. Баарын болушунча аралаштырыңыз.
3-кадам
Мейиздин жана майда тууралган алмалардын аралашмасын кичинекей казанга өткөрүп бериңиз. Аны 2 аш кашык суу менен куюп, андан кийин отко кайнатып, кум шекер себелеп, аралашкан ингредиенттер жумшак болгонго чейин. Баса, кумшекердин өлчөмү сиздин көңүлүңүзгө ылайыкталып туураланат.
4-кадам
Сабизди жууп бүткөндөн кийин, кабыгын тазалап, майдалап сүргүч менен майдалап туурайсыз. Аралашманы кичинекей казанга салып, ага май жана сүт сыяктуу ингредиенттерди кошуңуз. Бул аралашманы жашылча жумшарганча бышырыңыз, башкача айтканда 10-15 мүнөт.
5-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, алынган сабиздин массасына жука агымга жарма кошуп салыңыз. Аралашманы жылмакай болгонго чейин кылдаттык менен аралаштырып, андан кийин кайрадан отко 10 мүнөт коёбуз.
6-кадам
Сабиз-жарма аралашмасына кум шекер кошуп, даамын татыңыз. Бардыгын туура аралаштырыңыз. Аралашма муздаган соң, ага бир чийки тооктун жумурткасын, корицаны жана ваниллин салынган баштыкты кошуңуз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
7-кадам
Бир аш кашыктын жардамы менен жумуштун бетине куюлган ундун үстүнө кичинекей тегерек тортилла түрүндөгү сабиз камырын жайыңыз. Ар биринин ортосуна алма жана мейиз толтурулган идишти коюңуз. Котлеттердин четин акырын кысып алыңыз. Аларды унга малып, кызарганча кууруйбуз.
8-кадам
Таттуу сабиз котлеттери даяр! Аларды каймак менен кызмат кылыңыз.
