Египеттик Басбуса - араб ашканасынын десерт. Дагы бир жол менен, бул даамдуу тамакты манка кастролу деп да аташат. Бул тамак сизге гана эмес, балдарыңызга да жагат деп ойлойм.
Ал зарыл
- - жарма - 1 стакан;
- - ун - 1 стакан;
- - шекер - 2 стакан;
- - апельсин кокосу - 1 стакан;
- - ванилин - 3 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 2 чай кашык;
- - жумуртка - 1 даана;
- - өсүмдүк майы - 1 стакан;
- - айран же табигый йогурт - 1 стакан;
- - суу - 0,5 стакан;
- - жарым лимондун ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Өзүнчө идишти алып, ага төмөнкү ингредиенттерди аралаштырыңыз: жарма, 1 стакан кумшекер, ун, кокос, бышыруучу порошок жана ваниллин. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Ошондой эле, алынган аралашмага өсүмдүк майын, сабалган жумуртканы жана айранды кошуңуз. Бул массаны бөлүп алып, манка шишип кетмейинче тийбеңиз. Натыйжада, өзүнүн консистенциясы боюнча коюу каймакка окшош камыр пайда болот.
2-кадам
Бышыруучу табакты алып, май менен майлап алыңыз. Пайда болгон камырды үстүнө салыңыз. Ал бланктын жарымын гана толтурушу керек экендигин эске алыңыз, анткени бышыруу учурунда камыр көтөрүлөт.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага бас баскычты жарым саатка жөнөтүңүз. Бышыруунун астына, башкача айтканда, мештин түбүнө суу куюлган идишти коюуну унутпаңыз.
4-кадам
Бул десертке сироп даярдашыңыз керек. Кастрюляны алып, ичине суу, бир стакан шекер жана лимон ширесин аралаштырыңыз. Алынган аралашманы кайнатып, 5-7 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, десертти мештен алып, бөлүктөргө бөлүңүз. Бул кесимдерге шекер сиропун куюп, идишти дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Египеттик Басбуса даяр!
