Балдардын жашылча-жемиштерди чөп менен жегенди жактырбай тургандыгын бардыгы билишет. Бирок сиз бир аз алдап, бизге тааныш жашылчалардан абдан даамдуу тамак бышырсаңыз, бирок белгилүү бир кошумчасы менен жана оригиналдуу презентациясында эмне кылсаңыз болот? Фарш, сыр жана ашкөк чөптөр менен толтурулган цуккини бышыруу абдан жеңил, ал тургай балдарга да жагат.
Курамы:
- 4 орто жаш цуккини;
- 0,4 кг фарш;
- 150 г катуу сыр;
- 5 тиш сарымсак;
- 8 аш кашык. l. соя соусу;
- 1 тутам укроп же петрушка;
- туз.
Даярдоо:
- Эки капталынан орточо көлөмдөгү жаш цуккини жууп, кургатып, кыркып алыңыз. Курч бычактын жардамы менен ар бир цуккини 4 тен бөлүккө бөлүңүз.
- Фаршты эритип, айры же кол менен эзип, терең идишке салыңыз.
- Сарымсакты тазалап, жууп, сарымсактан өткөрүп, майдалап туурап, фарш менен кошо салабыз. Ал жерге 4 аш кашык төк. l. соя соусу. Баарын аралаштырып, идиштин ичин маринаддоо үчүн кеминде 5 мүнөт туруңуз.
- Бардык цуккини казанга салып, үстүнө муздак суу куюп, мештин үстүнө коюп, кайнатып, 4 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин суудан чыгарып, бир аз муздатып, чай кашык менен ичин сыйрып алыңыз, түбү цуккинде калат. Бышырганда катуу цуккини жумшак болуп калат, ошондуктан аларды тазалоо оңой жана жөнөкөй болот.
- Катаал быштакты орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жашылчаларды бычак менен жууп, майдалап кесүү. Даяр болгон ингредиенттерди фаршка кошуп аралаштырыңыз.
- Цуккини целлюлозасын майдалап туурап, фаршка кошуп аралаштырабыз.
- Чоң төрт бурчтуу бышыруучу табакты алып, май менен майлап алыңыз.
- Бардык цуккини слайд менен толтуруп, калыпка салып, 200 градуска чейин ысытылган духовкага жарым саатка жөнөтүңүз.
- Даяр салынган цуккини мештен алып, идишке өткөрүп, кааласаңыз катуу сыр менен жаап, чөптөр менен кооздоп, сүйүктүү гарнир менен бериңиз.
