Италиянын ашканасына гана мүнөздүү сонун даамдуу жука италиялык пицца.
Ал зарыл
- Тест үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- • 100 мл. жылуу суу;
- • ½ чай кашык тез кургак ачыткы;
- • 5 гр. туз;
- • 5 гр. Сахара;
- • 400 гр. эленген ун;
- • Жумуртка-1 даана;
- • 20 гр. зайтун майы.
- Толтурууну даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- • Помидор-100 гр.;
- • Хам-100 гр.;
- • Сыр-120 гр.;
- • болгар калемпири-50 гр.;
- • Жаңы шампиньондор-100 гр.;
- • Томат соусу:
- 2-3 помидор;
- Зайтун майы;
- Кургатылган райхон;
- Oregano;
- Туз;
- Шекер.
Нускамалар
1 кадам
Камыр
Дрожжду сууга эритип, кумшекер, туз кошуңуз. Суунун бетинде көбүкчөлөр пайда боло баштаганда, ундун жарымын ошол жерге киргизип, аралаштырып, жумуртканы кошуп, дагы аралаштырыш керек. Калган унду куюп, зайтун майын куюп, жакшылап жууруйбуз. Пайда болгон камырдан бир эле учурда эки пицца жасасаңыз болот, ошондуктан аны бирдей 2 бөлүккө бөлөбүз. ½ бөлүгүн болжол менен 2 мм калыңдыкка жайыңыз. Негизги бланк даяр.
2-кадам
Соус
Помидорду кайнак сууга 1 мүнөт батырыңыз, кабыгын алып, майдалап алыңыз (помидордун үрөнү соустун ичине кирип кетпеши үчүн, аны орто чыпка аркылуу жасаган жакшы). Орегано, райхан, туз жана шекер жана бир аз зайтун майын татымына жараша кошуңуз. Дайыма жай отто бышырыңыз, 5 мүнөттөй аралаштырыңыз. Андан кийин соусту муздатыңыз.
3-кадам
Биз пицца чогултабыз
Камырдын үстүнө томат соусун салабыз. Ага ветчина, калемпир, помидор, козу карындын толтуруусун салыңыз. Баарын үстүнө сыр жана ашкөк чөптөр менен себелеп коюңуз.
4-кадам
Биз пицца бышырабыз
Духовкада пицца 220 градус ысыкта 15 мүнөт бышырабыз.
