Пасха майрамында эмне тамак жасоону билбей жатасызбы? Чыныгы Пасха токочтору жөнүндө эмне айтууга болот? Алар абдан даамдуу жана жапжашыл болуп чыгат. Пасха майрамына карата мыкты бышырылган азыктар.
Ал зарыл
- 20-25 булочка үчүн:
- -2 стакан сүт
- 1/2 стакан өсүмдүк майы
- -1/2 стакан + 3 аш кашык шекер
- -2 жана ¼ чай кашык кургак ачыткы
- -4 стакан + ½ стакан ун
- 1/2 чай кашык бышыруучу порошок
- 1/2 чай кашык аш содасы
- -2 чай кашык туз
- -1 чай кашык корица
- 1/2 стакан кургатылган мөмө-жемиштер (черники, черники, гилас, кулпунай)
- -1 жумуртканын агы
- -1 чай кашык майсыз сүт
- Жасалгалоо үчүн:
- -1 жумуртканын агы
- -1 стакан кум шекер (дагы мүмкүн)
- -3 аш кашык сүт
Нускамалар
1 кадам
Орточо казанга сүттү, өсүмдүк майын жана ½ стакан кумшекерди аралаштырыңыз. Аралашманы ысытыңыз, бирок кайнабаңыз. Оттон алып, бир аз муздатыңыз. Ачыткыны жана 4 стакан унду кошобуз. Казанды таза сүлгү менен жаап, жылуу жерге 1 саатка коёсуз.
2-кадам
Бир саат өткөндөн кийин, камырга ½ стакан унду, бышыруучу унду, сода жана тузду салыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Кичинекей идишке 3 аш кашык шекер менен корицаны аралаштырыңыз. Четке коюңуз.
4-кадам
Камырды жайганга тактай даярдаңыз, ун менен чаңдатыңыз. Камырды тоголоктогучтун жардамы менен тактынын 2-4 сантиметр калыңдыгындагы бүткүл бетине жайып салыңыз. Камырды майда бөлүктөргө бөлүңүз, келечекте булар булочка болот.
5-кадам
Булочканын үстүнө 1 аш кашык корица менен кумшекер себелеп, мөмөлөрүн кошобуз. Андан кийин булочканы жабыңыз, ошондо толтуруу ичинде болот.
Жумуртканын агын жана сүттү бирге сүртүп алыңыз. Ар бир токочту аралашма менен аз-аздан сүртүп алыңыз.
6-кадам
Духовканы 250 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруу баракчасын пергамент кагазы менен тизип, сары май менен майлаңыз. Андан кийин ар бир токочту бышыруучу табакка кылдаттык менен өткөрүп бериңиз. Булочкалар кызарганча 20-30 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Булочкаларды мештен алып, үшүк даярдай баштаңыз.
8-кадам
Кичинекей идишке жумуртканын агын, 1 стакан кум шекерди жана 3 аш кашык сүттү аралаштырыңыз. Фуданы таттуу кылуу үчүн, керек болсо, кумшекер менен сүттү дагы кошуңуз.
9-кадам
Ар бир токочко үшүк сүйкөйт. Ыңгайлуу болуш үчүн, тамак бышыруучу шприцти колдонсоңуз болот. Кызмат кылардан мурун үшүк бир аз катып калсын. Тамагыңыз таттуу болсун!
