Жаңы бышырылган нан токочтору ар кандай салаттар үчүн идиш катары колдонсо болот, бул аларга майрамдык, адаттан тыш көрүнүштү берет. Алар көп убакытты даярдашат, бирок натыйжасы татыктуу.
Ал зарыл
- - сүт - 0,5 стакан;
- - өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- - суу - 0,5 стакан;
- - туз - 1,5 чай кашык;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - активдүү кургак ачыткы - 2, 25 чай кашык;
- - кум шекер - 0,25 стакан;
- - кунжут;
- - мактын уругу;
- - буудай уну - 3,5 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Сууну сүт менен аралаштырып, кайнатыңыз. 15-20 мүнөт муздатыңыз. Андан кийин алынган аралашмага шекер, туз, май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Ошол жерде бир жумуртканы сындырып, эки стакан унду кошуп, ачыткы кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырып, аны 10 мүнөт демдеңиз. Бул кандайдыр бир сыноо болуп калат. Аны өсүмдүк майы менен майлап, бир саатка таштаңыз.
2-кадам
Камыр демдеп жатканда, конус жасаш керек. Бул үчүн калың кагаз талап кылынат. Жылтыр журналдардын мукабалары ушул максаттарга эң ылайыктуу. Конустар даяр болгондон кийин, аларды фольга менен ороп коюңуз.
3-кадам
Камырды алып, бирдей 8ге бөлүңүз. Андан кийин ар бир бөлүктү бир жарым метр узундуктагы колбасага тоголотуш керек. Камырды конустун тегерегине тоголоктойбуз. Сиз курч учу менен баштоо керек.
4-кадам
Бир стаканга 1 аш кашык сүт жана жумуртка кошуп, аралашманы чапкылаңыз. Аны менен кошо конустарын майлап, үстүнө кунжут жана мактын үрөнүн чачыңыз. Камырды бөлмө температурасында 30 мүнөт тыныктырыңыз.
5-кадам
Камырды бышыруучу табакка салып, 175 градус ысыкта 20-23 мүнөт бышырыңыз. Тамак даяр экендигинин негизги критерийи - алтын кабык. Самандарды алып, муздатып, андан кийин салат же башка толтургуч менен толтуруңуз.
