Быштак быштакынан жасалган торттор же башкача айтканда, быштак - бул рецептте олуттуу өзгөрүүлөрдү жоготпостон, көптөгөн ондогон жылдар бою даярдалган орустун салттуу тамагы. Алар ар кандай пломбасы бар (быштак, мөмө-жемиш, алма) быштак майда блинчиктер. Бул рецепт боюнча быштак блинчиктери өтө назик, аба, жыпар жыттуу жана өзгөчө даамдуу.
Ал зарыл
-
- 500 гр. быштак,
- 4-5 ст. l. ун,
- 2 жумуртка,
- 4 аш кашык. l. кум шекер (күрөң шекер менен алмаштырылышы мүмкүн),
- туз,
- өсүмдүк майы,
- ванилин шекери,
- бышыруучу порошок,
- шекер упасы,
- жарма (же нан күкүмдөрү),
- 50-70 гр. кургатылган алча же мейиз.
Нускамалар
1 кадам
Сыр быштактарын жасоодон мурун, быштакты жакшы электен сүртүп алуу керек.
2-кадам
2 жумуртканы быштакка айдап, кумшекер, ваниль шекерин жана бир аз туз кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Алынган массага бир аз бышыруучу порошок кошуп (½ чай кашыктан бир аз аз) жана дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Унду дасторкондун үстүнөн эки жолу электен өткөрүңүз. Быштакка акырындык менен ун кошуп жакшылап жууруйбуз. Аягында кургатылган алча же мейизди кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз. Камыр бир аз жабышчаак болушу керек.
5-кадам
Даяр болгон камырдан шариктерди акырын түзүп, бир аз бассаңыз, калыңдыгы 1-1,5 см болгон кичинекей жалпак торт жасаңыз. Ар бир быштакты манка же нан күкүмдөрүнө малып алыңыз.
6-кадам
Өсүмдүк майы кошулган кызарган табага эки жактагы быштак токочторун кызарганча кууруйбуз.
7-кадам
Ашыкча майды кетирүү үчүн, даярдалган быштактарды кагаз сүлгүгө салыңыз. Үстүнө кум шекер менен себелеп коюңуз. Чай, кофе жана сүт кошулган ысык быштактарды берсеңиз болот. Кант менен аралаштырылган каймакты өзүнчө кызмат кылыңыз.
