Пасха дасторконунун негизги жасалгасы Пасха деп аталган Пасха торту. Дүкөндөрдө ушул христиандардын майрамына карата ушул сыяктуу токочтор сунушталганы менен, үйүңүздө торт даярдаңыз, жакындарыңызды кубантыңыз.
Ал зарыл
- Пасхадан жасалган бир нече торт үчүн:
- - 1 стакан сүт
- - 1 стакан шекер
- - 50 г чийки ачыткы
- - 10 жумуртканын сарысы
- - бир таңгак (200 г) май
- - 1 кг ун
- - даамына жараша ванилин
- - туз 1/2 чай кашык
- Ак глазурь үчүн:
- - 1 аш кашык. кумшекер
- - 3 аш кашык. суу
Нускамалар
1 кадам
Пасха токочторун ачыткы камырын колдонуп бышырабыз. Сүттү бир аз ысытып, ага ачыткы жана 1 аш кашык шекерди суюлтуп алыңыз. 1 стакан электен өткөн унду кошуңуз. Камыр көбүктөнгөнчө күтө туруңуз.
2-кадам
Калган шекердин жарымын жумуртканын сарысын эзип, туз салып, жакшылап сүртүп алыңыз.
3-кадам
Жумуртканын массасын сүт менен айкалыштырыңыз, андан кийин камыр жууруп, унду аз-аздан бөлүп алыңыз, ошондой эле ванилинди даамыңызга жараша кошуңуз.
4-кадам
Алынган Пасха пирожныйынын камырын жылуу жерге 2 саатка коёбуз, көтөрүлүп кетсин. Анын көлөмү эки эсе көбөйгөндөн кийин, кумшекер жана жумшартылган май кошуп аралаштырыңыз. Пасха камыры жылмакай жана жабышчаак болуп жууруңуз.
5-кадам
Пасха пирогунун формаларын өсүмдүк майы менен майлап, камыр менен үчтөн бир бөлүгүн толтуруңуз. Далилдөө үчүн жылуу жерге коюңуз.
6-кадам
Камыр көтөрүлгөндө, токочторду ысык мешке салып бышырыңыз. Бышыруунун даярдыгын ширеңке менен текшериңиз, эгерде чийки камыр жок болсо, токочторду алып чыгыңыз.
7-кадам
Толугу менен муздатып, үстүнөн үшүк же камчы жумуртканын агын кооздоп алыңыз. Түстүү шекер же Пасха майрамына даяр чачыратмалар менен себелеп коюңуз.
8-кадам
Муз катмарын даярдоо үчүн 1 аш стакан кумшекерге 3 аш кашык суу куюп, кант эрип, аралашма коюуланганга чейин бышырыңыз.
