Чай дарагынын жалбырактарынан уйкуну кетирүүчү жандандыруучу, жыпар жыттуу суусундукту даярдоо илгертен бери эле белгилүү. Буга чейин, ал сыйкырдуу касиетке таандык каада-салт максатында көбүрөөк колдонулган. Кыязы, ал бизге байыркы Кытайдан келген, бирок аны бир жактуу айтууга болбойт.
Туура демделген чай ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди камтыйт: биологиялык активдүү заттар, кофеин, теофиллин, флаваноиддер.
Чай сортторун ферменттик (кара), ферментативдик эмес (ак, жашыл) жана жарым-ферменттик (кызыл, көк, сары) деп бөлүүгө болот. Анын касиеттери сапаттык курамга да көз каранды.
Кофеге туруштук бере албаган адамдар бул сыйкырдуу суусундукту пайдаланышат.
Чайдын пайдалуу касиеттери:
- Күнүнө болгону 3 стакан чай инсульттан жана мээ шишиктеринен коргойт.
- Ак чай сезгенүүгө каршы касиетке ээ.
- Кан басымын бир аз көтөрөт жана акырындык менен танниндин бөлүнүп чыгышынан улам, кофе сыяктуу жүрөк булчуңдарынын активдүүлүгүн көтөрбөйт.
- Бул диуретикалык таасир берет.
- Бронхторду кеңейтүү мүмкүнчүлүгүнөн улам астма кармоо оорусун убактылуу бошотот.
- Күчтүү демделген чай перистальтиканын бузулушуна жакшы таасир этет.
- Кара чай бактериялардын көбөйүшүн жайлатат, ошонун аркасында тиштерде бляшка, таш, кариес пайда болот.
- Аны үзгүлтүксүз колдонуу антиоксидант касиетинен улам узак өмүр сүрүүгө өбөлгө түзөт.
Ар кандай дары-дармектер сыяктуу эле, чайдын да каршы көрсөтмөлөрү бар. Дүүлүгүүсү жогорулаган, уйкусу качкан, кан басымы көтөрүлгөн адамдар күчтүү чайды ичүүнү каалашпайт, бирок начар бышырылган чайды - канчалык керек болсо. Чайдагы танниндин темирди байлай алуу жөндөмдүүлүгү тамак менен же кийин тамак ичкенде аз кандуулукка алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, дарыгерлер көпчүлүк дары-дармектерди ушул суусундук менен ичүүнү сунушташпайт.
Чайдын кандай айыктыруучу таасири болушу анын туура демделишине байланыштуу.
Жалпы жана оригиналдуу ыкмалар көп.
Бул ырым үчүн суунун касиеттери чоң роль ойнойт. Суунун жумшак болгону жакшы, бул жаз же тоо. Суу менен камсыздоону бир нече күн туруу максатка ылайыктуу.
Фарфор чайнекти ысык суу менен чайкап, ага чайдын белгилүү бир бөлүгүн кошуп, үстүнө 2/3 кайнак суу куюп, шейшеп салфетканын астында 5 мүнөт коёсуз. Андан кийин, чегиңизди толуктап, даамдуу суусундук менен даамдасаңыз болот.
Чай ичүү - бул даамдуу салт, анткени тегерек кечки столго чогулуп, ызы-чуу болгон күндөн эс алып, үй-бүлөңүз менен баарлашуудан ырахат аласыз. Чай ар кандай ооруларды дарылоодо гана жардам бербестен, үйдө жана биздин жан дүйнөбүздө жайлуулуктун жана жылуулуктун атмосферасын түзөт.
