Бүгүн биз адаттан тыш жана даамдуу "Ташбака" тортун даярдайбыз. Бул торт биздин үй-бүлөдө абдан популярдуу, анткени аны көрүү даамдуу гана эмес, кооз. Аны балаңыздын туулган күнүнө даярдаса болот.
Ал зарыл
- 6 жумуртка
- 1 чай кашык өчүрүлгөн сода
- 1 стакан шекер
- 2 стакан ун
- жаңгак - 50 гр
- Каймак үчүн сизге керек болот:
- 2 стакан каймак
- 1 стакан шекер
- 200 г май
- Жылтырак үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 1 стакан сүт
- 200 г май
- 250-300 г какао
- 1 стакан шекер
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды идишке бөлүп, бир стакан кумшекерди куюп, аралаштыргыч менен коюу көбүк пайда болгонго чейин уруп, бир кашык соданы уксус кислотасы менен өчүрүп, камырга куюп, андан кийин унду кошуп, ура бересиз. Бизде куймакка окшош камыр болуш керек.
Торталарды алдын ала ысытылган духовкада бышыруу керек. Тортторду бышырган бышыруу баракчасы алгач маргарин же май менен майланыш керек. Таштар куймактай көрүнүшү керек. Камырды бышыруучу табакка салгандан кийин, камырды кызартыш үчүн 5-7 мүнөт духовкага салыңыз. Андан кийин бышырылган токочторду мештен алып, муздатып алыңыз.
2-кадам
Торттор муздап жатканда, каймакты даярдап алыңыз.
Эки стакан каймак, 200 грамм эритилген май жана бир стакан шекерди терең идишке салып, ванилинди татымына жараша кошуңуз. Кантсе да, биздин аралашманы 5-7 мүнөткө чейин бир калыпка келтиргенге чейин, шекер эригенге чейин сабап салыңыз.
3-кадам
Биз ташбакабызды калыпка сала баштайбыз. Тортторду кезек-кезеги менен малып, 1-3 мүнөткө чейин чылап коёсуз, бардык тортту кремге батырбоо керек, бир нечесин кургак калтыруу керек. Чоң табакка тортту бир нече катмар кылып жайып, силуэт таш бакага окшошуп, таш бака пайда болот, калган крем менен толтуруп, муздаткычка салыңыз. Торт катып калышы керек.
4-кадам
Торт муздап жатканда музду даярдап алыңыз.
Идишке бир стакан сүт, какао, кумшекер, май куюп, отко коюп, аралаштырып, ысытыңыз. Сиз калың массаны алышыңыз керек.
Торттун тоңдурулган түбүн жылуу муз менен толтуруңуз, тапочкаларды, аттарды жана башты таза бойдон калтырыңыз. Андан кийин, жаңгак себелеп, андан кийин 4-5 саатка муздаткычка кайтып барыңыз.
Ошондой эле ташбаканы кургатылган жемиштер, киви ж.б. Бардыгы сиздин фантазияңыздан көз каранды.
