Оригиналдуу көрүнгөн Ташбака салаты балдар кечелерине ылайыктуу. Жаңы жана жыпар жыттуу тамак таттуу жана кычкыл алма, тоок (же балык) жана жаңгактын айкалышы аркылуу алынат.
Ал зарыл
-
- Ташбака салаты үчүн:
- - 200 г тооктун филеси;
- - 4 жумуртка;
- - 1 пияз;
- - 150 г сыр;
- - 100 г жаңгак;
- - 1 алма;
- - татымына жараша туз;
- - майонез.
- Туна кошулган ташбака салатына:
- - 200 гр тунец филеси
- өзүнүн ширесинде консерваланган;
- - 4 жумуртка;
- - 2 картошка;
- - 1 пияз;
- - 1 алма;
- - 50 г май;
- - 10 даана. жаңгак;
- - 5 даана. өрүк;
- - майонез.
Нускамалар
1 кадам
Таш бака салаты Тооктун филесин агын сууга жууңуз. Этти казанга салып, муздак суу менен жаап, кайнатыңыз. Отту азайтып, бышырылганга чейин 20 мүнөттөй бышырыңыз. Кайнатылган тооктун филесин муздатып, мүмкүн болушунча кичине кылып кескиле. Салатыңызга даам кошуу үчүн гриль, ышталган же бышырылган тооктун төшүн жасап көрүңүз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Кайнак суу куюп, пияздын ачуусун кетириш үчүн 8-10 мүнөт тындырыңыз. Андан кийин сууну төгүп, пиязды муздак сууга чайкаңыз.
3-кадам
Жумурткаларды кайнатыңыз. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Аларды майда кыргычтын үстүнө сүртүңүз, сарысын вилка менен майдалап эзип алыңыз. Таттуу жана кычкыл алма менен сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Бул салат үчүн катуу сырды колдонуңуз. Жаңгакты блендерде майдалап майдалап алыңыз. Жаңгактын ордуна кешью колдонсоңуз болот.
4-кадам
Таш бака салатын дароо столдун үстүнө бере турган табакка катмар-катмар кылып жайып коюңуз. Ар бир катмарды текшилеп, майонез менен жаап салыңыз. Табактын түбүнө актарды салабыз, бир аз туз кошобуз. Андан кийин тооктун филесин жайыңыз. Пияз менен алманы эттин үстүнө коюңуз. Кийинки катмар майдаланган сыр жана сарысы. Үстүн майонез менен майлап, майдаланган жаңгактарды себелеп коюңуз.
5-кадам
Плитадагы салатыңызды жарым шар формасында кылганга аракет кылыңыз. Салаттын аталышына туура келиши үчүн, сыр ташынан "ташбаканын" башын кесип, салатка жабыштырыңыз. Кара калемпирдин тиштеринен же буурчактардан, кызыл калемпирдин же помидордун бир кесиминен - көздөн, жаңгактын данектеринин жарымынан - буттардан көздөрдү жасаңыз. Үстүн майонездин тору менен кооздоңуз же жүгөрүнүн данегинен же буурчактан алмаз төшөңүз. "Ташбаканын" айланасына жаңы чөптөрдү жайыңыз.
6-кадам
Тунец кошулган салат "Таш бака" Картошканы терисинде кайнатыңыз, кабыгыңыз. Жумуртканы катуу кайнатыңыз, агын жана сарысын бөлүп алыңыз. Актарды майдалап туурап, сарысын вилка менен майдалап туураңыз. Пиязды жана кара өрүктү майдалап туурайбыз. Тазаланган алма менен картошканы орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Майды муздаткычка 10 мүнөт салып, андан соң майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Жаңгактарды майдалап туурайбыз. Консерваланган тунец филесин вилка менен эзип алыңыз.
7-кадам
Салатты жалпак салат табагына катмар кылып жайыңыз - тунец филеси, белок, май. Майонез менен бир аз жайыңыз. Андан кийин калган ингредиенттерди - картошка, жумуртканын сарысы, алма жана пиязды жайыңыз. Майонез менен дагы бир жолу сүртүп, өрүктү жана жаңгактарды чачыңыз. Салатты 5-кадамдагыдай кооздоңуз.
