Бул струделди даярдоо көп убакытты алат, бирок натыйжасы татыктуу! Даамыңызга жараша дагы бир толтурууну тандасаңыз болот, бирок жаңы мөмөлөрдүн мезгилинде, албетте, алча менен жаңгактын айкалышы эң актуалдуу болуп калат.
Ал зарыл
- Быштак камыры:
- - 150 г май;
- - 190 г 5% быштак;
- - 2, 25 ст. Сахара;
- - 265 г ун.
- Толтуруу:
- - 4 аш кашык алчанын коюу кыямы;
- - 50 г жаңгак;
- - 2 ч кант апельсин жемиштери;
- - 1 чай кашык ванилин (маңыз).
- Майлоо үчүн:
- - 1 жумуртка;
- - 2 аш кашык. сүт.
Нускамалар
1 кадам
Камырды алдын-ала, бир күн мурун даярдаш керек. Аны "гитара" тиркемесин колдонуп миксерге бышырабыз.
2-кадам
Майды алдын ала үстөлдүн үстүнө койсоңуз, ал жумшарып кетет. Андан кийин быштак жана шекер менен аралаштыргычка жөнөтүңүз. Миксерди аз ылдамдыкта күйгүзүп, быштак сыяктуу масса алынганга чейин ингредиенттерди аралаштырыңыз. Калган ингредиенттер менен идишке унду элеп, камыр тиркелгенге чейин аралаштыра бериңиз.
3-кадам
Даяр болгон камырды тамак-аш иштетүүчү машинанын идишинен алып, жумушчу бетине коюңуз. Аны колуңуз менен бир аз тегиздеп, желимге ороп коюңуз. Түнкүсүн суукта бөлүп коюңуз.
4-кадам
Эртең менен мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Даярдалган бөлүктү муздаткычтан алып чыгып, жумушчу бетине коюп, пленканы алып салбастан, эки жагындагы тоголок менен сабап салыңыз. Андан кийин пленкадан арылыңыз, жумушчу бетин жана тоголоктогу унду аз-аздан чаңдатып, камырды эң жука катмарга жайыңыз (жөн гана жыртып салбаңыз!).
5-кадам
Толтуруу үчүн жаңгактарды майдалап, атайын тегирмен менен майдалап, ортоңку күкүмдөргө бөлүңүз. Толтурулган ингредиенттердин калган бөлүгү менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Толтурманы камырдын үстүнө коюп, тоголоктоп ороп коёбуз. Аны тыгыз мөөр басуу өтө маанилүү. Ал үчүн жумуртканы ак жана сарыга бөлүп, тигилген жерди белок менен майлап алыңыз.
7-кадам
Рулетти бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу баракка өткөрүп, тигип, үстүнкү бөлүгүн сарысы менен сүттүн аралашмасы менен сүртүп алыңыз. Духовкага 30 мүнөткө салыңыз: алтын кытырак - бул даярдыктын белгиси! Даяр өнүмдү калыптан чыгарып, толугу менен муздатып, кааласаңыз, кумшекер себелеп салыңыз.
