Кээде сиз жок дегенде бир таттуу таттуу тамакты каалап жатасыз, бирок ашыкча салмак кошуудан коркуп, кичинекей кубанычтан баш тартууга туура келет. Өзүңүздү кыйнабаңыз - таттуу тамактардын көптөгөн рецептери бар, анда калориялар өтө аз. Мисалы, даамдуу шоколаддан жасалган суфле жасай аласыз.
Ал зарыл
- Суфленин 4 порциясы үчүн:
- - жумуртка;
- - 80 г шоколад;
- - 1 аш кашык. Сахара;
- - 80 г табигый майсыз йогурт;
- - 1 чай кашык күн карама майы.
- Соус үчүн:
- - 4 чай кашык Сахара;
- - майлуулугу 2,5% (же майсыз) 80 мл сүт;
- - бир аз ванилин;
- - жумуртканын сарысы;
- - 2 аш кашык. күчтүү кофе.
Нускамалар
1 кадам
Алгач соусту даярдап алыңыз. Кичине казанга ванилин, кофе, шекер жана сүттү аралаштырыңыз. Кастрюльди жай отко коюп, бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Сарысын өзүнчө чөйчөккө салыңыз. Ага көмөч казанга бир-эки чай кашык аралашманы кошуп, камчы менен сабайсыз. Сарысын казанга куюп, бир мүнөт кайнатып, соусту аралаштырып, оттон алабыз. Соусту бөлмө температурасына чейин муздатып, үстүн жаап, муздаткычка коюңуз.
2-кадам
Эми суфле жаса. Агын сарысы менен бөлүп алыңыз, миксер менен көбүктөнгөнчө чаап алыңыз. Акырындык менен жарым кашык кумшекерди кошуп, максималдуу ылдамдыкта согуңуз. Бир чай кашык шекер калгыча дагы бир нече жолу кайталаңыз.
3-кадам
Калган шекерди сарысы менен өзүнчө сүртүп алыңыз. Шоколадды эриңиз - муну микротолкундуу меште же суу мончосунда жасасаңыз болот. Шоколадга йогурт, андан кийин сарысын, андан кийин протеин көбүгүн кошуңуз. Баарын текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Эми идиштерди жаап, бир саатка муздаткычка коюу керек.
4-кадам
Духовканы 160 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруучу формаларды даярдап, май менен майлап, алынган массаны аларга жайыңыз. 12 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон десертти муздатыңыз. Дасторконго чейин суфлени формалардан чыгарып же каалагандай калтырып койсоңуз болот. Десертке кофе соусун куюңуз.
