Үйдөн жасалган токочтор ар дайым сатып алынганга караганда даамдуу болот. Айрыкча, бул даамдуу быштак каймак менен камырдан жасалган камырдан жасалган токочтор болсо. Чындыгында, быштак шакектерин жасоодо эч кандай кыйынчылык жок, анткени бул бир караганда сезилиши мүмкүн.
Ал зарыл
- Он эки порция үчүн:
- Choux кондитери:
- - бир стакан ун;
- - стакан суу;
- - 4 жумуртка;
- - 70 г май;
- - 1/3 чай кашык туз.
- Быштак каймак:
- - 400 г быштак;
- - 200 г май;
- - бир стакан шекер;
- - 3 г ванилин порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Чу кондитер үчүн казанга суу куюп, май, бир чымчым туз кошобуз. Кайнатыңыз, отту азайтыңыз. Жыгач кашык менен катуу аралаштырып, эленген унду кошуңуз.
2-кадам
Бир-эки мүнөттөн кийин камыр бир кесек болуп, дубалдардан алыстай баштайт.
3-кадам
Кайнатылган камырды мештен алып, камырга кошулган жумурткалар бүгүлүп калбашы үчүн 30 градуска чейин муздатыңыз. Аларды бир-бирден кошуп, ар бир жумурткадан кийин жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Натыйжада, бир тектүү, жылмакай жана жетиштүү коюу камыр пайда болот. Ал бышырылган барактын үстүнө жайылбашы керек.
5-кадам
Камырды кондитердик баштыкка өткөрүп, шакек түрүндө бышыруучу табакка коюңуз. Аларды 30 мүнөт 200 градуста бышырыңыз.
6-кадам
Сүзмөдөн жасалган быштактан жасалган каймак жаса. Майды кант жана быштак менен эзип алыңыз. Пудра кошуп, үлпүлдөп, тегиз болгонго чейин сабаңыз.
7-кадам
Шакектердин үстүн кылдаттык менен кесип, тортторду каймак менен толтуруңуз, "капкакты" жабыңыз. Быштак шакектери даяр.
