Сыр жана быштак кошулган бул түрмөктүн даамы абдан жакшы - такыр кургак эмес. Тоок эти ашказанга ашыкча салбасаңыз, ширелүү жана назик болот. Сарымсак тиштери жана калемпир кошумча даам берет.
Ал зарыл
- - калемпир;
- - туз;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - петрушканын жалбырактары - 1 ууч;
- - сыр - 30 г;
- - быштак - 100 г;
- - чоң тооктун төшү - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Тоок эмчегинен сөөктөрдү жана терини кесип таштаңыз. Этти уруп, үстөлдүн тешиктери жок бир катмар кылып тизип коюңуз. Калемпир жана туз менен татымал бериңиз.
2-кадам
Быштакты майдаланган петрушканын жалбырактары менен, прессте бастырылган сарымсак жана одоно майдаланган же майдаланган сыр менен айкалыштырыңыз. Жеңил туз. Быштак толтурулган тооктун катмарынын четине коюңуз.
3-кадам
Бардык толтурулган нерселер ичине кирип тургандай кылып тооктун оромун ороп алыңыз. Фольганы эки катмар кылып бүктөп, сары май же каймак менен сүйкөйбүз. Тооктун оромун фольгага салып, үстүнө сүртүп алыңыз.
4-кадам
Ороолгон оромду жиптер менен бекемдеңиз. Духовканы 220 oC чейин ысытып, оромду духовкага салып, жарым саат бышырыңыз. Андан кийин, фольганы бир аз ачып, температураны максималдуу көтөрүңүз. Рулет кызарганда, идишти даяр деп эсептесе болот.
