Сыр жана сарымсак менен толтурулган ширелүү тоок булочкалары - бул үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрүнө бир дасторконго чогулуп, даамдуу тамак ичүүгө мүмкүнчүлүк берген үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн эң сонун тамак.
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- 100 г катуу сыр;
- 1 аш кашык. l. майонез;
- 1 тиш сарымсак.
Ун камырынын курамы:
- 1 жумуртка;
- 1 аш кашык. l. суу;
- 3 аш кашык. l. ун;
- 1 чымчым туз.
Булочка үчүн ингредиенттер:
- 2 тооктун филеси;
- 4 аш кашык. l. күн карама майы;
- туз.
Даярдоо:
- Тооктун филесинин ар бир бөлүгүн эритип, жууп, туурасынан 3 тилимге бөлүңүз.
- Ар бир эт табагын сабап, эки жагына туз кошуңуз. Сарымсакты сарымсактын арасынан өткөрүңүз.
- Катуу сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, идишке сарымсак жана майонез менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
- Сынган эттин кесиндилери бир кенен кырдуу болот. Ошондуктан, ар бир чоптун кең этегине 1-1,5 чай кашык жайып коюу керек. сыр толтуруу.
- Бардык толтурулган кесектерди тоголок түрүндө түрүп салыңыз. 6 узун түрмөктөрдү алышыңыз керек.
- Узун тоголокторду кууруу ыңгайсыз болгондуктан, ар бир оромду экиге бөлүп, 12 кичинекей тоголок жасаш керек.
- Чийки жумуртканы, сууну, тузду жана эленген унду терең идишке аралаштырыңыз. Бул массаны бир калыпка чейин аралаштырып, ундун кесектерин сындырыңыз. Орточо калыңдыгы бар камырды алышыңыз керек, мисалы, ал камыр болуп кызмат кылат.
- Табага май куюп, аны ысытыңыз. Бардык оромдорду камырга бир-бирден малып, андан кийин ысык майга куюп, ар тараптан кызарганча кууруйбуз. Бул убакыттын ичинде эт бышат, бирок ширелүү бойдон калат, ал эми сыр эрип, сарымсактын жытына каныккан.
- Даяр тооктун оромун тарелкага алып чыгып, сүйүктүү көк чөптөрүңүз менен кооздоп, картошка же макарон пюреси менен кызмат кылыңыз.
Гарнир катары картошка пюреси жана бадыраң кошулган жаңы помидордон жасалган салат ылайыктуу.
