Сыр жана чөптөр кошулган сабиз түрмөгү ден-соолукка пайдалуу, жеңил жана даамдуу тамак болуп, түшкү же кечки тамакка жакшы кошумча болот. Мындай түрмөк бышыруу узак эмес - бир жарым саат, атайын ингредиенттердин кереги жок.
Ал зарыл
- - 500 г сабиз;
- - 175 г каймак сыр;
- - 50 г май;
- - 4 петрушка, укроп;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 жумуртка;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сары майды табага салып ысытып, 7 мүнөт сабизди кууруп, анда-санда аралаштырыңыз. Андан кийин сабизди идишке өткөрүп, толугу менен муздатыңыз.
2-кадам
Жумуртканы ак жана сарыга бөлүп алыңыз. Сарысын сабап, сабизге кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, сабиздин массасын аралаштырыңыз. Жумуртканын агын бекем чокулар пайда болгонго чейин сүртүп, сабизге кошуп, ылдыйдан өйдө акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Нан бышыруучу кагазды бышыруучу кагаз менен тизип, үстүнө сабиз массасын коюп, шпатель менен тегиздеп, тик бурчтук түзүңүз. Печеньени духовкага салып, 180 градуста 15-20 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Сабиздин кабыгы даярдалууда, ал эми түрмөк үчүн каймак жасай аласыз. Быштак сырын идишке салып, ага майдаланган петрушка жана укропту кошобуз. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп, каймакка жиберип, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон сабиз кабыгын алып, жаңы пергамент баракка оодарып, нымдуу сүлгү менен жаап, муздаганга чейин калтырыңыз. Андан кийин сүлгүнү кылдаттык менен чечип алыңыз, быштактын толтурулган түрүн тортко жайыңыз. Кагаз менен акырын түрмөк. Фольгага ороп, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
6-кадам
Салкындатылган сабиз түрмөгүн сыр жана ашкөк менен бөлүп-бөлүп бөлүп алыңыз, закуска катары кызмат кылыңыз.
