Жайдын эң сонун десерти - түбүндө жемиш, үстүндө алтын камыр. Рецептке ылайык, мөмө-жемиштерди жана камырды азыраак алышыңыз керек, кааласаңыз, каалаган мөмөлөрдөн бир стакан кошсоңуз болот.
Ал зарыл
- Алты порция
- Толтуруу үчүн:
- - 500 г шабдалы же нектарин;
- - 1 стакан тоңдурулган же жаңы жемиштер;
- - 1/3 стакан кант;
- - 2 аш кашык. аш кашык ун;
- - 1 чай кашык бадам көчүрмөсү же Амаретто (милдеттүү эмес).
- Тест үчүн:
- - 1 стакан ун;
- - 2/3 стакан кант;
- - 75 г май;
- - 1 жумуртка;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок.
Нускамалар
1 кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Шабдалыларды чайкап, уруктарын алып салыңыз, экиге бөлүңүз. Шабдалы кесимдерин бышыруучу табакка салып, кумшекерге себелеп, 2 аш кашык. аш кашык ун жана бадам экстракты (ал бышырылган азыктарга сонун даам кошот), аралаштырыңыз, жылмакай. Бир стакан жаңы же тоңдурулган мөмөлөрдү кошсоңуз болот.
2-кадам
Унду кант, разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Жумурткага уруп, манжаларыңыз менен же вилка менен сүртүңүз, майда майда күкүмдөрдүн консистенциясы болгуча. Шабдалынын үстүнө күкүмдөрдү текши жайыңыз. Үстүнө күкүмдүн үстүнө эритилген май кошулган.
3-кадам
Эгерде идишиңиздин капталы төмөн болсо, табакты бышыруучу табакка коюңуз, болбосо шабдалыдан чыккан шире мештин түбүнө тамчылап кетет. Шабдалынын жайкы шабдалы күкүмүн 180 градуста 45 мүнөт бышырабыз. Үстүндө алтын кытырак кабык пайда болушу керек. Камчы же ваниль балмуздак менен кызмат кылыңыз.
4-кадам
Мурда да айтылгандай, шабдалыга бүлдүркөн, бүлдүркөн, бүлдүркөн же кулпунайга мөмө-жемиш кошсоңуз, сонун жана даамдуу болуп чыгат. Дагы бир кызыктуу вариант - бул эки ревень таякчасы, ал тортко жагымдуу ачуусун берет. Даяр болгон пирогду жайында муздатып салса болот, бирок аба-ырайы салкын болсо, анда бир стакан ысык чай менен жылуу кызмат кылыңыз.
