Бал-апельсин печеньесин даярдап, сиз назик, жагымдуу жыпар жана даамдуу ырахат аласыз. Мындай деликатес сөзмө-сөз оозуңузда эрийт. Аны даярдоодон тартынбаңыз.
Ал зарыл
- - май - 200 г;
- - крахмал - 100 г;
- - ун - 200 г;
- - ванилин канты - 2 чай кашык;
- - каймак - 1 аш кашык;
- - бал - 1 аш кашык;
- - шекер - 80 г;
- - сода - 1/4 чай кашык;
- - апельсин кабыгы - 2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Майды муздаткыч камерасынан алып чыккандан кийин, аны бөлмө температурасында бир аз калтырыңыз. Ошентип, ал эрип, жумшак болуп калат.
2-кадам
Сары майды жумшарткандан кийин аны бир идишке төмөнкү ингредиенттер менен аралаштырыңыз: бал, кум шекер, ошондой эле ванилин канты жана каймак. Печенье жасоодо суюк балды колдонуу жакшы. Баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз, андан кийин алынган массага буудай унун кошуп, аны алдын ала сода жана крахмал менен айкалыштырыңыз. Апельсинден таттуу кыртышты жакшы сүргүчтү колдонуп майдалап, негизги аралашмага кошуңуз. Камырды жакшылап жуургандан кийин, жок дегенде бир күнгө муздаткычка жөнөтүңүз.
3-кадам
24 сааттан кийин, муздаткычтан камырды алып чыккандан кийин, калыңдыгы 5 миллиметр болгон катмарга жайыңыз. Андан ар кандай фигураларды, мисалы, тегерек же тик бурчтуктарды кесип алыңыз. Келечектеги куки өтө чоң болбошу керек, анткени алар аябай морт болуп чыгат - алар сынып калат.
4-кадам
Камырдан кесилген фигураларды бышыруучу кагазга бышыруучу кагазга коюп, алардын ортосунда жетиштүү аралыкта болуш керек. Бул кандайдыр бир себептерден улам жасалышы керек: даярдануу учурунда бал-апельсин печеньеси баштапкыдан бир аз чоңураак болуп калат.
5-кадам
Нан бышыруучу табагын келечектеги даамдуу тамак менен духовкага жиберип, 175 градус температурада жарым саат бышырыңыз. Бышыруунун аягына чейин 5 мүнөт калганда, мештин температурасын 100 градуска чейин төмөндөтүңүз. Бал апельсин печеньеси даяр!
