Бал печеньесинин курамында шекер жок, андыктан аны колдонууга каршы көрсөтмөсү бар адамдар жесе болот. Мындан тышкары, ал торттун негизи гана болбостон, көзкарандысыз тамак болуп калышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - тооктун жумурткасы (чоң) - 4 даана;
- - ун - 1/2 аш кашыктан бир аз көбүрөөк;
- - бал - 1 аш кашык;
- - ванилин - 1 чай кашык;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Кандай гана печенье жасоого болбосун, жумуртка муздак болушу керек, ошондуктан бышырардын алдында муздаткычтан чыгарабыз. Аларды сарысы менен кылдаттык менен бөлүп алабыз. Белокторго бир тамчы сарысы, суу же май кирбеши керек! Болбосо, алар катуу массага айланбайт.
2-кадам
Биз актарды аралаштыргыч менен бир чымчым туз менен сабай баштайбыз, адегенде эң жай ылдамдыкта, андан соң акырындык менен эң жогорку күчкө өтөбүз. Бекем чокуларга жеткенче актарды саба.
3-кадам
Уроону улантып, бардык балды жука агым менен актарга куюңуз. Алар катуу текстурасын жоготот, бирок аба көбүктөрү калат.
4-кадам
Өзүнчө идишке 4 жумуртканын сарысын жарыкка чейин сабап салыңыз.
5-кадам
Протеинди жана сарысы массаларын акырын аралаштырып, аларды ылдыйдан өйдө карай күрөк менен аралаштырыңыз. Абанын көбүкчөлөрүн бузбоо керек.
6-кадам
Унду өзүнчө идишке элеп, акырын, кичине бөлүктөргө бөлүп, камырга аралаштырыңыз.
7-кадам
Камырды калыпка куюп, керек болсо май менен майлап же бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз. Форманы камыр менен 35 мүнөт 170 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Эшикти ачпастан, мешти өчүрүп, ичиндеги форманы дагы 1,5 саатка калтырыңыз. Форма бүткөндөн кийин, андагы бисквитти чыгарып, коё берсеңиз болот. Кыям же бал кошулган көзкарандысыз тамак катары кызмат кылыңыз же торт үчүн негиз катары колдонуңуз.
