Испаниялык тортилла жайкы жашылча омлетине окшош, чөптөр, зайтундар жана уникалдуу испан зайтундары. Жер Ортолук деңизинин тамак-ашы калориясы төмөн, адатта, ак крутон жана кызыл шарап менен колдонулат.
Ал зарыл
- - пияз (1 даана);
- - пияз (1 даана);
- - зайтун майы (2 аш кашык);
- - таттуу калемпир (1 даана);
- - цуккини (1 даана);
- - жашыл зайтун (100 г);
- - кара зайтун (100 г);
- - кызыл калемпир (1/3 чай кашык);
- - кургатылган райхон (1/3 чай кашык);
- - жумуртка (6 даана);
- - быштак (100 г);
- - май (30 г);
- - петрушка (2 бутак).
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап туурап, зайтун майына кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Болгар калемпирин жана цуккини кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз. Зайтун менен зайтунду экиге бөлүп кесип алыңыз. Мунун бардыгын табага куюп, кызыл калемпир жана кургатылган райхон кошобуз. Биз жашылчаларды 5-10 мүнөт кайнатабыз.
3-кадам
Жумуртканы бир чымчым туз менен сабап, аларга орой кыргычка сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Сыр ачуу сортторду же туздуу фета сырын тандап алган оң.
4-кадам
Бышырылган табакты май менен майлап алыңыз. Ал жерге зайтун жана зайтун менен бышырылган жашылчаларды салабыз. Үстүнө сыр менен сабалган жумурткаларды таркатыңыз.
5-кадам
Духовканы жакшылап ысытыңыз (220 градуска чейин) жана испан тортилласын бышырууга коюңуз. Тамак болжол менен жарым саатка даярдалат. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшеребиз.
