Ашканада фольганы колдонуу эң сонун ачылыш. Фольгада бышырылган идиштер абдан даамдуу болуп, азыктар бардык пайдалуу касиеттерин жана витаминдерин сактап калат. Эгер сиз балыкты жакшы көрсөңүз, анда бышырганга аракет кылыңыз. Даярдыктын жөнөкөйлүгүнө карабастан, мындай балыкты үй-бүлөлүк кечки тамакты гана эмес, майрамга арналган дасторконду кооздоо үчүн колдонсо болот.
Ал зарыл
- - Балыктар (кызгылт лосось же башка майлуу балыктарды алуу максатка ылайыктуу) - 1 даана;
- - Чоң пияз - 1 даана;
- - Сабиз - 1 даана;
- - Лимон - 1 даана;
- - Май - 100 г;
- - Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. л.:
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - Жасалгалоо үчүн жасалгалоо;
- - Фольга.
Нускамалар
1 кадам
Балыкты ичегилерден жана кабырчыктардан тазалап, агын суунун астында чайкаңыз. Пияз менен сабиздин кабыгын алып салыңыз. Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Лимонду кабыгы менен кошо кууш шакектерге бөлүңүз. Эгерде ал чоң болсо, анда ар бир шакекти экиге бөлсө болот.
2-кадам
Табаны алдын ала ысытып, өсүмдүк майын кошуп алыңыз. Жылуу болгондо майдаланган пиязды табага салып, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин майдаланган сабизди кошуп, аралаштырып, жашылчаларды бир нече мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Балыктын ичин жана сыртын кара мурч жана туз менен аарчыңыз. Сары майды бир нече бөлүккө бөлүңүз. Балыкка 2-3 пияз жана сабизди толтуруп, ага 2-3 лимон кумурасын жана май кесиндилерин кошуңуз.
4-кадам
Температураны 180 градуска коюп, духовканы күйгүзүңүз. Бир фольга барак даярдаңыз. Ага жашылчалар менен толтурулган балыкты, калган лимон кесимдери менен жабыңыз. Балыктарды фольгага ороп, боштук болбошу керек. Ишенимдүүлүк үчүн, аны башка фольга менен ороп койсоңуз болот. Четтерин жакшылап бекемдеп, бышыруучу табакка коюңуз.
5-кадам
Балыктын бышырылган табагын алдын ала ысытылган мешке жөнөтүп, 1 саат бышырыңыз. Убакыт бүткөндөн кийин, бышыруу табагын мештен алып, фольганы алып, балыкты чоң табакка салыңыз. Дастарканада бөлүктөргө бөлүп, табакчаларга салып, ар бир бөлүгүн майдаланган чөптөр менен кооздоп койсо болот.
