Көпчүлүк адамдар Түндүк Американын ашканасын тез эле баалашат деп жаңылыш ойлоп, аны баалай беришпейт. Chowder бул пикирди жакшы төгүндөө болуп саналат. Аны баардыгы ушунчалык жакшы көргөндүктөн, ошол эле аталыштагы анимациялык сериал дагы бар.
Ал зарыл
- - орто көлөмдөгү жаш картошка - 4 даана;
- - ысык ышталган треска филеси - 400 грамм;
- - ак пияз - 1 пияз;
- - кичинекей сельдерей тамыры - жарымы;
- - майлуу сүт - жарым литр;
- - сары май - 60 грамм;
- - буудай уну - 15 грамм;
- - туз, калемпир же башка сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды - артыкчылыкка ылайык.
Нускамалар
1 кадам
Бардык жашылчалар: картошка, пияз жана сельдерей, жакшылап жууп, кабыгынан тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп кесүү керек. Бул үчүн тамак-аш иштетүүчү машина мыкты иштейт. Андан кийин, казанга жарым литр сууну кайнатып, даярдалган жашылчаларды кайнак сууга өткөрүү керек. Аларды бир аз туздап, 10 мүнөттөй бышырыңыз.
2-кадам
Кастрюлга сүттү куюп, ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз. Калың дубал менен көмөч казанга же казанга майды эритип, үстүнө унду чачып аралаштырыңыз. Жука агымга ысык сүттү кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Отту азайтып, 3 мүнөттөн ашык эмес кайнатыңыз.
3-кадам
Жарым даярдалган жашылчаларды идиштен кашык менен бөлүп алып, өзүнчө идишке кармаш керек. Жашылча сорпосун сактап коюңуз. Аларды вилка менен бир аз эзип же эзип, сүттүн аралашмасына кошуңуз. Аралаштырып, 3 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Треска филесин порциялап бөлүп алыңыз, сөөктөр жок экендигин текшериңиз. Аны жашылчага өткөрүп, 5 мүнөт бышырыңыз. Балыктар туз болуп калгандыктан, чочкону тамак берип жатканда даамы татып турушу керек. Эгер кимдир бирөөгө өтө эле калың болуп калса, шорпону жашылча сорпосу менен суюлтуу зарыл.
