Көпчүлүк адамдар щетканы жыгачты бала кезиндеги эскерүүлөр менен байланыштырышат, ошондуктан бул рецепт ар дайым актуалдуу. Бул аппетиттүү жана кытырак куки баарына жагат. Мындан тышкары, бадал дарагын даярдоо оңой эле.
Нускамалар
1 кадам
Brushwood "Classic"
Тест үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
400 гр ун;
4 аш кашык Сахара;
1 аш кашык коньяк;
100 грамм сүт;
2 аш кашык каймак;
2 жумуртка.
Алгач, жогоруда көрсөтүлгөн азыктардан камыр жууруңуз.
Андан кийин аны өтө жука катмарга ороп коюңуз (калыңдыгы болжол менен 3-5 мм).
Катмарды ромбдорго бөлүңүз.
Ромбдун ортосунан кесүү жасап, ал аркылуу дайындаманын четтерин бураңыз.
Эки жагын тең кууруп бышырыңыз.
Дастаркандын алдында кумшекер кумшекерине себелеп коюңуз.
2-кадам
Туздалган камыр щеткасы
Керектүү ингредиенттер:
жумуртка - 2 даана;
арак - 25 гр;
туз - 10 гр;
ун - 300 гр Жумуртка, арак, ун жана туздан жасалган катуу камыр жууруйбуз.
Камырды желим баштыкка салыңыз же полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка салыңыз.
Жарым сааттан кийин алып чыгып, калыңдыгы болжол менен 2 мм катмарга ороп коюңуз. Камырдан ар кандай фигураларды кесип алыңыз (бул жалбырактар, бутактар, түстөр ж.б. болушу мүмкүн).
Андан кийин даярдалган бөлүктөрдү ысык майга малып алыңыз. Эки жагын тең кууруу.
Кызмат кылардан мурун щётканын үстүнө бал куюңуз.
3-кадам
Brushwood "Кышкы алча"
Камыр:
Ун - 300 гр;
Жумуртканын сарысы - 6 даана;
Арак - 1 аш кашык;
Шекер - 50-70 г Салмагы:
Алча кыямы (уруксуз) - 200 гр. Ошондой эле:
Өсүмдүк майы - 600-700 мл;
Камчы каймак - 250 гр
Колбердеги вареньени ыргытып, сиропту агызып салыңыз. Мындай болгондо, алчаны өзүнчө табакка которуңуз.
Катуу камыр жууруңуз. Ал үчүн сарысын шекер менен майдалап, ун жана арак кошобуз.
Камыр катмарын 2-3 мм калыңдыкта жайып, туурасы 8-10 см жана узундугу 10-15 см болгон төрт бурчтуктарга бөлөбүз.
Камырдын төрт бурчтуктарына бир нече гиластарды коюп, аны түтүкчөгө түрүп салыңыз.
Түтүктөрдүн учтарын чымчып, жумуртка менен тазалаңыз.
Түтүктөрдү терең майга малып, кызарганча кууруйбуз.
Даярдоонун алдында камкаймак менен кооздоп алыңыз.
