Поллок уникалдуу балык. Ал даамдуу гана эмес, сөөктөрү дээрлик жок болгондуктан, көптөгөн заманбап үй кожойкелери аны жакшы көрүшөт.
Ал зарыл
- - поллок филеси;
- - туз;
- - калемпир;
- - майдалап кургатылган сарымсак;
- - лимон ширеси;
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - ун;
- - майонез.
Нускамалар
1 кадам
Поллок бышыруу үчүн алгач кабыгын кесип, кесүү керек. Эгерде сиз узак убакыт бою балык менен эрмектешпесеңиз, анда поллок филесин сатып алсаңыз болот, аны болгону калыңдыгы үч сантиметрдей кылып кесүү керек.
2-кадам
Терең табакты алып, ага кара мурч, кургатылган сарымсак, туз жана майонез кошобуз. Майдаланган балыкты маринаддалган идишке салып, жарым сааттай чылап туруңуз. Айрым үй кожойкелери маринадга лимон ширесин, ал тургай акиташ идиштерин кошууну туура көрүшөт. Мындан тышкары, аны бышырганда бир тооктун жумурткасын кошсо болот.
3-кадам
Унду өзүнчө жалпак табакка куюңуз (аны кадимки нан күкүмдөрү менен алмаштырсаңыз болот). Балыктын ар бир бөлүгүн малып, табага ысык май менен кууруп алыңыз. Балык күйбөйт жана толугу менен куурулуп кетиши үчүн, аны орточо отто капкагы жабык бойдон бышырыш керек.
