Поллок котлеттери - бул жеңил даярдалган тамак, аны калемпир же сарымсак менен татымал кылса болот. Бууга бышырылган, алар диетикалык тамак, ал эми куурулган котлеттерди майрамдык дасторкондо берсе болот.
Ал зарыл
- -1 кг поллок;
- -100 мл сүт;
- -2 даана пияз;
- -250 г нан;
- -1 жумуртка; татымына жараша туз жана калемпир;
- -чай кашык шекер;
- -100 г чочко майы;
- - ачуу нан күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Салкындатылган поллокту желбезектерден, куйруктан, баштан, тараза жана сөөктөрдөн тазалап, эт майдалагычка же комбайнга бураңыз. Таразаны курч бычак менен алып салуу жакшы.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап, өсүмдүк майына тунук болгонго чейин кууруйбуз. Буга көбүнчө беш мүнөттөн ашык убакыт кетпейт.
3-кадам
Нан целлюлозасын сүткө 15-20 мүнөт чылап коюңуз. Андан кийин ага куурулган пиязды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Пияз менен нандын алынган аралашмасын бекон менен кошо эт майдалагычтан өткөрүп, поллок филелери менен аралаштырыңыз. Бул балык жетиштүү кургак болгондуктан, бекон котлеттерге ширелүү, табигый май берет, ал эми котлеттерди скульптура учурунда фарш колуңузга жабышпайт.
5-кадам
Фаршка жумуртка, туз, калемпир жана кумшекерди кошобуз. Бардык аралашманы бирдей массага чейин аралаштырыңыз. Калемпир менен тузду кошкондо, даамдуу нан күкүмдөрүндө ушул эки ингредиент бар экендигин унутпаңыз. Ошондуктан, алар менен ашыкча болбош керек. Шекер болсо, балыктын даамын баса белгилеп, аны байытат.
6-кадам
Орточо көлөмдөгү поллок пирогдорун жасап, даамдуу нан күкүмдөрүнө ороп коюңуз.
7-кадам
Пайда болгон котлеттерди эки тарапка тең, өсүмдүк майына бышканча кууруйбуз. Алар алтын күрөң болуп калышы керек. Поллок абдан тез бышкандыктан, эки тарабын 5-7 мүнөт кууруу жетиштүү болот. Эгер сиз диеталык тамактануунун жактоочусу болсоңуз, анда алынган котлеттерди бууга бышырууга болот, андан кийин нан жасоону колдоно албайсыз.
8-кадам
Балык токочторун дасторконго помидор же каймак соусу менен кошо берип, үстүнө жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
