Поллок даамдуу, арык балык. Кесүү оңой, ичинде көп сөөктөр жок. Ар бир адам бул арзан балыкты рационуна кошпойт, бирок поллок өтө пайдалуу. Анын курамында калкан бези, тамак сиңирүү жана нерв системалары үчүн пайдалуу заттар бар. Pollock абдан тез бышырат. Балыктын бөлүктөрүн унга түрсөңүз болот, ал эми филе сатып алган болсоңуз, аны камырдан бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- Ундагы куурулган поллок:
- Сайда;
- ун;
- күнкарама майы;
- татымал.
- Камырдагы поллок филеси:
- поллок филеси;
- 3 жумуртка;
- 200 мл сүт;
- 200 г ун;
- татымал.
Нускамалар
1 кадам
Унга куурулган поллок.
Поллоктун өлүктөрүн союңуз. Ичтин ичине бычак менен тилик жаса. Ичтерин сууруп чыгыңыз. Ашканадагы кайчыны колдонуп, капталдарын жана куйругун кесип алыңыз. Өлүктүн ичин муздак суу астында чайкаңыз.
2-кадам
Балыкты бөлүктөргө бөлүңүз. Бөлүктөр өтө кичинекей болбошу керек. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
3-кадам
Идишке ун куюңуз. Чөптөрдү жана татымалдарды түз эле унга кошсоңуз болот.
4-кадам
Күн карама майын табага куюңуз. Табаны ысытыңыз.
5-кадам
Поллок бөлүктөрүн унга малып, дароо табага салыңыз.
6-кадам
Балыкты 5 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз, андан кийин ар бир бөлүктү экинчи тарабына буруңуз. Отту азайтып, табаны капкак менен жаап, балыкты дагы 2 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Камырдагы поллок филеси:
Балыкты майда бөлүктөргө бөлүңүз. Туз, калемпир, татымалдарды кошуңуз.
8-кадам
Камыр үчүн жумуртканы туз менен чаптаңыз. Сүт кошуңуз, аралаштырыңыз. Ун кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Эгер камыр өтө агып кетсе, дагы ун кошуңуз.
9-кадам
Филе бөлүктөрүн камырга малып алыңыз.
10-кадам
Күн карама майын табага куюңуз. Табаны ысытыңыз. Филе кесиндилерин эки жагына тең кызарганча кууруңуз. Ар бир тарабын болжол менен 5 мүнөт бышырыңыз.
