Эгерде сиз диета кармасаңыз, анда туздуу жаңгактар сизге каршы. Жаңгактын курамында калория өтө көп. Ошого карабастан, туздалган жаңгактардын окшоштугу, диетикалык, витаминдүү жана ден-соолукка пайдалуу азыктарды гиластардан жасай аласыз. Бул рецепт үчүн чоң таттуу сорттогу алча талап кылынбайт, тескерисинче кадимки кычкыл талап кылынат. Жада калса жапайы мөмөлөрдү да ушундай жол менен даярдаса болот. Даамы өтө кычкыл эмес, бирок туздуу жаңгак.
Ал зарыл
- - алча 2 кг
- - туз 5 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Алчаны чайкап, бир аз кургатып алыңыз. Кургатылган алчадан сөөктөрдү алуу оңой, шире чачыратпайт. Албетте, сөөктөрдү алып чыгууга болбойт, бирок сөөктөрү бар жаңгактар анчалык деле кызыктуу эмес. Ошентип, күчүңүздү чогултуп, бардык сөөктөрдү машинка, көзгө көрүнбөө же төөнөгүч менен алып чыгыңыз. Агып чыккан ширеси бар уруктар, идишке азырынча таштаңыз.
2-кадам
Алчаны бир аз нымдап, туз менен жаап коюңуз. Эгер маринаторуңуз болсо, анда туздоо процесси 9 мүнөткө гана созулат, эгерде андай болбосо, анда аларды бир идиш туздагы идишке бир аз убакытка аралаштырып туруңуз.
3-кадам
Пайда болгон туздуу туздарды сөөктөргө куюп алыңыз. Андан кийин, ширени кайнатып, соустарга, этке же салатка кычкыл туздалган кошумча түрүндө жайса болот.
4-кадам
Печеньеге туздалган алчаны жайып, кургатыңыз. Күндүн астында, эшиги ачык духовкада же марли менен жаап, терезенин үстүндө кургатсаңыз болот.
5-кадам
Гилас туздалган жаңгактарды алып, кургатылганга чейин кургатса болот. Же туздалган кургатылган алча алып, аны бир аз кургатпаңыз. Бардык жаңгактардай эле туздалган жаңгактарды жешет, ал эми кургатылган алчалар канаттууларды, коёнду же салатты толтуруу үчүн колдонсо болот.
