Бир караганда, быштак-күрүчтөн жасалган кастрюль кадимкидей эле жана эч нерсени байкабай калат. Анын өзгөчөлүгү апельсиндин кесиндилеринде. Дал ушул тамакты алар даамдуу жана жагымдуу жыт менен камсыз кылышат.
Ал зарыл
- - жумуртка - 3 даана;
- - шекер - 0,5 стакан;
- - быштак - 500 г;
- - күрүч - 1 стакан;
- - туз;
- - ун - 0,5 стакан;
- - мейиз - 100 г;
- Кызгылт сары катмар үчүн:
- - апельсиндер - 1-2 даана;
- - шекер - 150 г;
- - май - 30 гр.
Нускамалар
1 кадам
Күрүч менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: жакшылап чайкап, андан кийин толук бышканга чейин бышырыңыз. Андан кийин алгач сууну төгүп, толугу менен муздатыңыз.
2-кадам
Жумуртканы кум шекер менен айкалыштырып, сабап, быштакка кошобуз. Ал жерге ун кошуңуз. Мейизди жакшылап чайкап, андан кийин калган массага муздаган күрүч менен кошо салыңыз. Бардыгын туура аралаштырыңыз.
3-кадам
Апельсинди жакшылап жууп, андан кийин кайнак суу менен күйгүзүп, агын суунун астында дагы бир жолу жууп салыңыз. Мөмөсүн калыңдыгы 3 миллиметрден ашпаган тилимдерге бөлүңүз. Апельсиндин целлюлоза жок бөлүгүн колдонбоңуз.
4-кадам
Дөңгөлөк бышыруучу табактын жардамы менен идиштин түбүнө алдын ала эритилген майды куюңуз. Үстүнө кум шекер куюп, аны бүт жер бетине бирдей таркатыңыз. Ошондо гана мөмө-жемиш кесимдерин жайып.
5-кадам
Быштак жана күрүчкө толтурулган төшөктөрдү акырын салып коюңуз. Бул формада кастрюльди 220 градуска чейин ысытылган духовкада 40-45 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Бышкандан кийин тамакты бир аз муздатып алыңыз. Андан кийин бышырылган азыктарды калыптан кылдаттык менен алып салып, жакындарыңызга сыйлап коюңуз. Мейиз жана апельсин кошулган быштак жана күрүч кастрюль даяр!
