Быштак кастрюль - эрте мененки тамак үчүн эң сонун тамак. Даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу, жана аны даярдоо бир топ жөнөкөй. Бүткүл үй-бүлө үчүн күндүн башталышы.
Ал зарыл
-
- ашкабак - 400 грамм
- быштак - 300 грамм
- май - 30 грамм
- жумуртка - 2 даана
- кум шекер - 3 аш кашык
- каймак - 2 аш кашык
- жарма - 2 аш кашык
- аш содасы - 1/4 чай кашык
- лимон ширеси
- татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Ашкабак менен кастрюльди бышырууну баштаңыз. Аны чоң бөлүктөргө бөлүп, кабыгын аарчып, андан кийин орто ылдамдыкка сүртүңүз. Камыр жууруй турган терең табакты даярдаңыз. Ал жерге быштак менен майды салып, айры менен жакшылап эзип алыңыз. Ага каймак, 2 тооктун жумурткасы, кум шекер жана жарма кошобуз. Аш содасын лимон ширеси менен өчүрүңүз. Ал үчүн бир чай кашыкка сода салып, бир аз лимон ширесин кошуңуз. Бул кастролду көтөрүп, жумшак болуп калат. Алынган аралашманы быштакка кошуп алыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин майдаланган ашкабакты массага кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Кастрюль дээрлик даяр, аны бышыруу гана калды. Форманы даярдаңыз. Ага анча-мынча сары май эритип, түбүн жана четтерин тазалаңыз. Ырас, диетологдор майды тазаланган зайтун майына алмаштырууну сунушташат, бул ден-соолукка гана эмес, зыяндуу канцерогендердин пайда болуу тобокелдигинен сактоого жардам берет. Эми кастрюль идишин идишке салып, духовкага 50 мүнөттөй коюңуз. Духовканы алдын-ала даярдап, 200-220 градус ысыкта алдын ала ысытуу керек. Даяр болгондон кийин, быштак кастрюлин ысык чай менен берсе болот. Идишке кыям, каймак же коюлтулган сүт кошсо болот.
3-кадам
Сиз даамдуу тамак гана эмес, таң калыштуу ден-соолукка да ээ болдуңуз. Быштак кастролу белок, кальций, фосфор жана витаминдерге бай. Ал эми ашкабакта көп өлчөмдөгү пайдалуу микроэлементтер жана өсүмдүк майлары бар, андыктан аны баалабай коюуга болбойт. Мындан тышкары, диетологдор табактын калориялуулугу жогору экендигине карабастан, күнүнө 100-150 грамм кастроль жеп коюу сиздин салмагыңызга эч кандай таасир этпейт дешет.
