Ушул жылдын күзүндө козу карындардын мол түшүмү. Аларды картошка жана каймак менен идишке бышырганга аракет кылыңыз, бирок духовкада эмес, аэродромдо. Анда жашылча тамактары 2 эсе тез бышырылат.
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- - 300 г жаңы козу карын;
- - 300 г картошка;
- - 2 аш кашык май;
- - 1 стакан каймак;
- - 1 пияз;
- - татымына жараша калемпир жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы козу карындарды кайнатып, colanderге салып таштаңыз. Пиязды майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Пиязды жана козу карынды кадимки мешке өсүмдүк майы менен көмөч табада кууруп алыңыз.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Картошканын катмарын чопо идишке, андан кийин куурулган козу карындар менен пияздын катмарын, андан кийин дагы бир картошка жана козу карындардын катмарын салыңыз. Бардыгын туздап, кара мурч менен татымал бериңиз. Бир аз козу карындын запасын кошуңуз. Үстү каймак менен.
3-кадам
Картошка идишин төмөн темир тордун үстүнө коюңуз. Температураны 180 градуска коюп, идишти жогорку ылдамдыкта болжол менен 50-60 мүнөт кайнатыңыз.
