Натыйжада өтө ширелүү, даамдуу жана назик шарлар пайда болот. Төө буурчакты жактырбагандарга дагы жагышы керек. Даяр болгон тоголокторду алар бышырылган соус менен бирге жакшы беришет. Кечки тамакка үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга тамак даярдаңыз.
Ал зарыл
- - 100 г буурчак
- - 150 г пияз
- - 500 г ар кандай фарш (аралаштырып колдонуу жакшы)
- - 1 тооктун жумурткасы
- - 500 г помидор өз ширесинде же жаңы
- - кандайдыр бир жашылчалардын бир аз
- - туз
- - калемпир
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты муздак сууга бир нече саатка салып коюңуз. Андан кийин аны толук бышканга чейин кайнатыңыз. Ал бышкан кезде сууну төгүп, буурчакты алып, муздатыңыз. Блендерде же эт майдалагычта майдалап, терең идишке салыңыз.
2-кадам
Пиязды бычак менен майдалап туурайбыз. Алдын ала ысытылган табага салып, бир аз өсүмдүк майы менен кызарганча кызарыңыз.
3-кадам
Төө буурчакка пиязды кошуп, татымына жараша туз жана мурч кошуңуз.
4-кадам
Помидордун кабыгын алып, блендерде майдалаңыз. Фаршка тооктун жумурткасын кошуп, татымына жараша туз жана калемпир кошуңуз. Фаршты жакшылап аралаштырып, кичинекей тортилла кылып жасаңыз.
5-кадам
Төө буурчактан жасалган толтурманы тортиллалардын үстүнө коюп, акырын тоголок кылып жасаңыз.
6-кадам
Топторду бышыруучу табакка салыңыз, майдаланган помидор менен жабыңыз. Алдын ала майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
7-кадам
Алдын ала ысытылган мешке салып, 40-50 мүнөт 180 градуста бышырабыз.
