Табада бышырылган, назик, оозунда эриген торт тез бышат жана аны духовкасы жоктор даярдай алышат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 400 г коюлтулган сүт;
- - 3 стакан ун;
- - 1 жумуртка;
- - 1 чай кашык аш содасы;
- - 1, 5 чай кашык уксус;
- Каймак үчүн:
- - 4 аш кашык. аш кашык ун;
- - 2 жумуртка;
- - 1, 5 стакан шекер;
- - 0,5 литр сүт;
- - 20 г ванилин канты;
- - 200 г май.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, токочторду даярдай баштайлы. Жумуртканы өзүнчө идишке сүртүп, андан кийин коюлтулган сүттү куюп, дагы бир жолу сабаңыз. Уксуска өчүрүлгөн сода кошуп, баарын аралаштырыңыз.
2-кадам
Унду кичине бөлүктөргө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Камыр жумшак жана ийкемдүү болуп, колуңузга жабышпашы керек.
3-кадам
Камырды сегиз бөлүккө бөлүп, идиштин диаметри боюнча тегерек катмарга ороп, вилка менен бир нече жерге тешип алыңыз. Ар бир катмарды эки жагына жакшылап ысытылган табага кууруп алыңыз (эгер ал тефлон болсо, тортту майсыз кууруй аласыз). Камырдын бетинде көбүкчөлөр пайда болоор замат, катмарды дароо экинчи тарапка буруңуз. Бир капталын кууруу үчүн 1-2 мүнөт кетет.
4-кадам
Даяр токочтор муздап жатканда, каймак жасаңыз. Ал үчүн кичинекей идишке жумуртканы шекер менен уруп, андан соң ванилин кантын, сүттү, унду кошуп аралаштырасыз. Кастрюльди каймак менен отко коюп, тынымсыз аралаштырып, аралашма коюуланганча күтө туруңуз.
5-кадам
Оттон алып, ысык каймакка май кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Тортторду кыркып, тримерлерди колуңуз менен сүртүңүз же териңиз. Тортту чогултуп, ар бир тортту ысык каймак менен жакшылап каптап, күкүмдөр менен себелеп коюңуз. Торт жакшы чыланып, тик турсун.
