Кумдуу өрүм түрүндөгү жыпар жыттуу токочтор чай ичүү үчүн да, эртең мененки тамак үчүн да эң сонун, аны даярдоого бир саатка жетпеген убакыт талап кылынат.
Курамы:
- Буудай уну - 350 г;
- Пудра какао - 3 чай кашык;
- Кум шекер - 150 г;
- Сүт - 60 мл;
- Кумшекер упасы - 40 г;
- Orange dest;
- Тооктун жумурткасы - 3 даана;
- Ванилин - 10 г;
- Даршын - ¼ чай кашык.
Даярдоо:
- Тооктун жумурткаларын терең идишке бөлүп, кум шекерди кошуп, аралаштыргыч же аралаштыргыч менен атайын саптама менен бир тектүү аба консистенциясы пайда болгонго чейин уруп алыңыз.
- Буурчак менен бир эле идишке керектүү көлөмдөгү унду куюңуз, анын үстүнө тешик пайда болот, ал жерге сабалган тооктун жумурткасы, ванилин шекери жана жумшак май салынат.
- Ингредиенттерди аралаштырып, майды кол менен жакшылап сүртүп, назик камыр жууруйсуз. Даяр болгон камырды бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз.
- Сүттү какао порошогу менен эритип, камырдын жарымынан катмарга аралашманы салып, бир калыпка чейин жууруйбуз.
- Камырдын экинчи жарымына апельсин кабыгын корица менен кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Камырдын ар бир түрүн орто көлөмдөгү бөлүктөргө бөлүп, тоголок кылып жайыңыз.
- Ар бир тоголоктон узун, жука колбаса жасап, ар бир топту майдын жумшартылган бөлүгү менен бир аз майлап алыңыз.
- Даяр болгон колбасаларды бири-бирине камырдын ар бир түрүнөн токуйбуз.
- Нан бышыруучу табакты майдын калдыктары менен алдын ала дарылап алыңыз, андан кийин ага келечектеги бышырылган азыктарды салып, кум шекер менен татып, жылуу жерде 10 мүнөт демдеңиз.
- Кумдан жасалган өрүмдөрдү бат эле 170 градус температурада 15 мүнөт бышырышат. Ысык же муздак тамак.
