Эттин салаты өтө жөнөкөй, бирок даамдуу. Ал ачуу, жеңил жана жүрөктүү, ошол эле учурда алма такыр таанылбайт. Бул салаттын дагы бир артыкчылыгы - ал «агып кетпейт», андыктан себеттер күкүм бойдон кала берет.
Ал зарыл
- Себеттер үчүн:
- - 200 г ун;
- - 100 г май;
- - 4 аш кашык. аш кашык муздуу суу;
- - бир чымчым туз.
- Салат үчүн:
- - 300 г бышырылган эт (уй эти);
- - 2 сабиз;
- - 2 алма таттуу эмес;
- - тандоо үчүн жаңы чөптөрдүн тутамы;
- - 3 аш кашык. аш кашык майдаланган мисте же башка жаңгактар;
- - 4 чай кашык каймак;
- - 4 чай кашык кычы.
Нускамалар
1 кадам
Салкындатылган тууралган майды ун, туз менен майдалап, майдалап майдалап майдалайбыз. Муз сууга куюп, камырды тез ылдамдай бериңиз - муну комбайнда жасоого ыңгайлуу, бирок камырды колуңуз менен жуурсаңыз болот.
2-кадам
Даяр болгон камырды фольгага ороп, муздаткычка жарым саатка салып, андан кийин болжол менен 0,3 мм катмарга жука кылып жайып, калыптарга салып, камырды дубалга басып, ашыкчасын кесип таштаңыз - себеттерди алышыңыз керек камыр. Камыр менен калыптарды бири-биринин үстүнө 3-5 бөлүктөн туруп, бүктөп, үстүнө бош калыпты коюп, ушул "конструкцияны" басыңыз.
3-кадам
Кондитердик себеттерди 15 мүнөт 180 градуста бышырыңыз (духовка алдын ала ысытылышы керек). Андан кийин калыптардын топтомун бөлүп алып, кызарганча 20 мүнөт бышырыңыз, муздаңыз.
4-кадам
Жаңы чөптөрдү жана бир кесим кайнатылган этти майда туурап алыңыз. Алма менен сабизди орточо майдаланган майдалоочу майка боюнча сүртүп алыңыз. Каймакты кычы менен аралаштырыңыз. Баарын аралаштырып, эт салатын аласыз.
5-кадам
Салатты себеттерге тизип, ар бир себетти майдаланган жаңгак, чөптөрдүн бутактары же өзүңүзгө жаккан нерсе менен кооздоңуз. Эт салатын салат идишине себеттерди даярдабастан жөн эле берүүнү чечсеңиз, анда жашылчаларды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, этти талчаларга бөлүп салыңыз.
