Масленица жумалыгы жакын арада башталаарын бардыгы билишет жана белгилүү болгондой, учурда даамдуу блинчиктердин убактысы келди. Эгер өз убагында муздаткычыңыздан сүт азыктарын таба албасаңыз, анда куймакты сууга бышырууга болорун билиңиз. Дал ушул нерсе жөнүндө мен сизге ушул макалада айтып берем!
Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- Жылуу суу - 1,5 стакан
- Жогорку сорттогу ун - 1 стакан,
- Жумуртка - 2 даана;
- Ашкана уксусу - 1 аш кашык. l.;
- Сода - 0,5 чай кашык;
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.,
- Шекер - 3 аш кашык. l.;
- Туз - 2 же 3 чымчым.
Куймак жасоо үчүн төмөнкүлөрдү аткарыңыз:
- Сарысын белоктон бөлүп алыңыз. Актарды жана шекерди жакшылап сүртүп алыңыз. Сарысын бир жакка коюңуз, кийинчерээк керек болот.
- Туз кошуп, аралашманы үлпүлдөгөнчө дагы бир жолу аралаштырыңыз (муну блендер менен жасаганыңыз оң). Аралаш белок менен шекерди туз менен кошо таштайбыз.
- Өзүнчө идишке бир стакан суу жана унду аралаштырыңыз. Биз аралашабыз. Андан кийин дагы бир стакан суу кошуңуз. Муну аралаштырып, белоктордун, шекердин жана туздун массасын кошуңуз. Кесектер жоголгонго чейин баарын жакшы согуңуз.
- Андан кийин, камырга камчы сарысын кошуп. Баарын аралаштырып, өсүмдүк майын кошуп, дагы бир жолу сабаңыз.
- Соданы уксус менен өчүрүп, камыр менен аралаштырабыз. Баарын аралаштырып, 15 мүнөт кайнатуу үчүн массаны алып салыңыз. Блинчиктерди даярдоонун алдында баарын аралаштырыңыз. Камыр бир аз коюу болуп калса, чочулабаңыз.
- Андан кийин, өсүмдүк майы менен майлап, табага блинчикти бышканча бышырыңыз.
Суудагы даамдуу куймактар даяр. Мындай блинчиктерди Шроветидге да, кадимки күнү да бышырсаңыз болот.
