Келе жаткан 2018-жылдын белгиси - ит. Жана мындай салат Жаңы жылдык майрамдык дасторкондо өтө пайдалуу болот.
Products:
- тоок эти - 250 г;
- шампиньондор - 200 г;
- жумуртка - 5 даана;
- сабиз - 1 даана;
- катуу сыр - 100 г;
- алма - 1 даана;
- майонез - татымына жараша;
- кара зайтун - 2 даана;
- кара чай (100 мл сууга 1 чай кашык);
Алгач, тамакты жасоого керектүү нерселерди даярда. Жумуртканы, тооктун филесин кайнатыңыз, баарын муздатыңыз. Сабизди жууп, кайнатыңыз, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Козу карындарды чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүп, жука тилимдерге бөлүңүз. Даяр болгон козу карындарды туз кошулган өсүмдүк майына бышканга чейин кууруйбуз.
Сууну кайнатып, катуу чай кайнатыңыз.
Тооктун филесин кайнатып, андан кийин клетчаткадан өткөрүңүз.
Бул салат үчүн сарысын белоктордон бөлүп алуу керек. Бизге идишти кооздоо үчүн белоктор керек жана сарысын майда туурап, филага кошобуз. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, салатка кошобуз.
Алманын кабыгын тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин куурулган козу карындарды, сабизди, тузду жана башка даамдарды татымына жараша кошуңуз. Салатты майонез менен татымалдап, жакшылап аралаштырыңыз.
Күчүктү ыңгайлуу кылуу үчүн майонез көп болбошу керек, массасы өтө кургак болбошу керек.
Белокту майдалап теркадан өткөрүп, 4 бөлүккө бөлүп, бир бөлүгүн өзүнчө идишке салып, күчтүү чайдын үстүнө (чай жалбырагы жок) 10 мүнөттөй куюңуз. Чай канчалык күчтүү болсо, белоктун түсү кочкулданат.
Салатты табакка салыңыз, иттин денесин, буттарын жана мордун формасын жасаңыз.
Жогоруда денени жана башты ак балтыр менен кооздоп, ал эми кызыл түстөгү күрөң тайган менен лап, куйрук жана кулактарды кооздоңуз.
Зайтундан мурунду жана көздү пайда кылыңыз. Муздаткычтагы салатты муздатып, майрамдык дасторконго кызмат кылыңыз.
