Кофе токочунун укмуштуудай даамдуу даамын сактап калуу үчүн, сөзсүз жаңы сүрүлгөн имбирдин тамырын гана колдонуңуз. Кургатылган имбирди колдоно турган көптөгөн рецепттер бар, бирок кофе имбирный торт алардын катарына кирбейт.
Ал зарыл
-
- База үчүн
- 50 грамм туздалбаган май
- 75 миллилитр сүт
- 1 аш кашык майдаланган кофе
- 2 сантиметр жаңы имбир тамыры
- 2 чоң тооктун жумурткасы
- 225 грамм шекер
- 100 миллилитр күн карама майы
- 275 грамм ун
- 100 грамм майда тууралган мисте
- бышыруучу порошок
- Каймак үчүн
- 125 грамм туздалбаган май
- 200 грамм Филадельфия сыры
- Бир лимондон жасалган таттуу токоч
- 2 чай кашык лимон ширеси
- 175 грамм кумшекер
Нускамалар
1 кадам
Казанга 50 грамм майды эритип, сүт, кофе жана майдаланган имбирди кошуп, оттон алабыз.
2-кадам
Жумурткаларды шекер менен ак көбүккө чейин сабап, кофе-сүт аралашмасын жука агымга куюңуз. Күн карама майын кошуп коюңуз.
3-кадам
Унду порошок менен аралаштырып, электен өткөрүп, мисте кошуп алыңыз.
4-кадам
Жука аралаштырып, суюктукка кургак компонентти кошуңуз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
6-кадам
Бышыруучу кагазды 22 см бышыруучу табакка салыңыз. Нан бышыруучу табакты майлап, камыр жайыңыз. Бышыруу 30-40 мүнөт. Даярдыгын жыгач таяк менен текшерип алыңыз. Торттун ортосунан камырсыз, таза чыгып турушу керек. Даяр болгон базаны мештен алып, калыптан алып, темир торго муздаганга чейин калтырыңыз.
7-кадам
Жумшак майды каймактын ичине миксер менен чагыңыз. Ага каймак сыр, лимон кабыгын жана кумшекер упасын кошобуз.
8-кадам
Базаны бычак же тиш жиби менен эки тортко бөлүп, каймак менен сүртүп алыңыз. Калган каймакты торттун үстүнө коюп, тортту муздаткычка эки саатка салып коюңуз. Дасторконго чейин майда тууралган мисте чачыңыз.
