Май каймак кошулган сабиз торту адаттан тышкары даам айкалыштарын сүйүүчүлөр үчүн идеалдуу десерт болуп саналат. Белгилей кетүүчү нерсе, бул таттуу жашылча торту. Бул жерде сабиз негизги ролду ойнобой, бүт десерттин даамын толуктап, жакшыртат.
Жер кыртышынын курамы:
- 3 жаңы сабиз;
- 2 чийки жумуртка;
- 170 г кум шекер;
- 50 г какао майы;
- 120 мл май;
- 1/3 стакан каймак (33% май);
- 1 стакан ун
- 1 кашык сода
- 120 г жаңгак (милдеттүү эмес)
Каймактын курамы:
- 350 г каймак (33%);
- 120 г каймак сыр;
- 180 г кум шекер.
Карамелдин курамы:
- 70 г каймак (33% май);
- 70 г кум шекери;
- 30 г какао майы;
- ½ чай кашык туз.
Даярдоо:
- Чийки сабизди тазалап, майда клеткалар менен сүртүңүз.
- Бир-эки тооктун жумурткасын терең идишке куюп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
- Майдын эки түрүн өзүнчө казанга салыңыз: сары май жана какао майы, үстүнө кумшекер жабыңыз. Өтө жай отко казанды салып, майдын бөлүктөрүн эритип, кант менен тынымсыз аралаштырыңыз.
- Шекер менен эритилген майды сабалган жумуртка салынган идишке куюңуз. Ага катуу каймак, сода кошуп, массанын бардыгын миксер менен жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
- Пайда болгон каймак-жумуртка аралашмасына майдаланган сабизди куюп аралаштырыңыз. Азырынча идишти бөлүп коюңуз, сода иштеши керек, процесс 10 мүнөткө созулат. Ал ортодо жаңгакты майдалаңыз, бирок порошокко бөлбөңүз.
- Убакыт өттү, идишке жаңгактын майда данектерин жана унду кошуңуз (аны бөлүктөрүнө бөлүп кошсоңуз жакшы болот), баарын миксер менен аралаштырыңыз.
- Дөңгөлөк бышыруучу табакты майлап же ага пергамент салып, алынган камырды куюңуз.
- Духовканы 220 ° температурага чейин алдын ала ысытып алыңыз, торт болжол менен 35 мүнөт бышырылат. Эгерде ушул убакыттын ичинде торт аягына чейин толук бышырылбаса, аны кайрадан мешке 7-10 мүнөткө салып коюңуз. Даяр болгон тортту муздатып коюңуз.
- Кел каймакка. Терең идишке каймак куюп, каймак быштак кошуп аралаштырыңыз. Сахар пудрасын электен өткөрүп, андан кийин жалпы массаны чаптаңыз.
- Муздаган тортту экиге бөлүп, эки жарымын тең каймак менен каптаңыз.
- Башка казанда каймак менен шекерди аралаштырып, жай отко коюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Ал жерге какао майы менен туз кошуңуз. Идиштин идишин карамель пайда болгонго чейин токтобостон аралаштырыңыз.
- Пайда болгон карамелди торттун үстүнө жайыңыз, үстүнө майдаланган жаңгактар менен кооздоңуз. Торт дароо жегенге даяр.
