Баарыбыз италиялык бискотти менен тааныштыгыбыз шексиз. Ал эми кантукчи - бул алардын Тоскандан келген, салттуу түрдө бадам менен бышырылган жакын "туугандары". Байкап көрүңүз!
Ал зарыл
- - 300 г ун / с;
- - 225 г кант;
- - 250 г бадам;
- - 2 жумуртка + 1 кичинекей (май үчүн);
- - 3,5 г кургак ачыткы;
- - 5 г ванилин канты;
- - жарым лимондун кабыгы;
- - 50 г май;
- - 25 г бал.
Нускамалар
1 кадам
Бардык ингредиенттер бөлмө температурасында болушу керек, андыктан жумуртка жана май алдын ала алабыз. Унду чоң идишке элеп, ачыткы менен аралаштырыңыз. Аралашманын ортосунда депрессия түзүп, ичине жумурткаларды сындырыңыз. Камырды жыгач шпатель менен жууруп алабыз.
2-кадам
Эми жарым лимондун, жумшак майдын, кумшекердин даамын кошуп, жакшылап аралаштырууга кез келди. Бадамды куюп, дагы бир жолу аралаштырып, камыр менен иштөө үчүн атайын төшөккө же чоң кесүүчү тактайга аралашманы куюңуз.
3-кадам
Катуу камыр жууруңуз: ал оңой эле тоголок болуп чогулушу керек. Бул абдан тыкан иш, сизге кыргыч керек болот, ошондой эле бир аз ун керек. Топту 3 бөлүккө бөлүп, ар бирин "колбасага" түрөбүз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, бышыруу баракчасын бышыруучу кагаз менен тизебиз. Бланктарды бышыруучу табакка өткөрүп, жумуртка менен майлап, 25 мүнөт бышыруу үчүн жолго чыктык.
5-кадам
Келечектеги боорду бир аз муздатып, кесүү (айрыкча, нан бычагы менен) ортоңку калыңдыкта кесилген тилкелер менен кесүү керек. Ошол эле бышырылган барактын үстүнө кесиндилерге жайып, духовкага 10 мүнөт кайтарыңыз. Толугу менен муздатып, капкагы бекем жабылган идиште сактаңыз.
