Үйдө бышырылган нансыз чай ичүү деген эмне? Курабье - оозуңузда эрип, теңдешсиз рахат тартуулаган даамдуу кыска токоч.
Ал зарыл
-
- Курабье "Баку":
- 3 стакан буудай уну;
- 1 таңгак май (250 г);
- 2 жумуртка;
- 0,5 стакан кум шекер;
- варенье.
- Курабье "Домашни":
- 0,5 кг ун;
- 1 таңгак май;
- 1 стакан кум шекер
- 1 аш кашык бал;
- 0,5 стакан сүт;
- кургатылган тиштер;
- майдаланган лимондун кабыгы;
- 1 мүшөк ванилин канты.
Нускамалар
1 кадам
Курабье "Баку"
Бышыруудан жарым саат мурун муздаткычтагы майды алып, терең идишке салып, кашык же шыпыргы менен эзип алыңыз. 2 аш кашыктан куюп салыңыз. ун, кум шекер жана үлпүлдөп калганга чейин чаптаңыз. Жумуртканы куюп, кант толугу менен чачырап, массасы бир тектүү болуп калганга чейин дагы бир жолу сабаңыз.
2-кадам
Калган унду кошуп, тез арада камыр жууруйсуз. Кыска кондитер жеңил жана пластик, ал керектүү форманы жакшы алат. Бышырылган баракты өсүмдүк майы же маргарин менен майлап алыңыз. Кондитердик баштыкты камыр менен толтуруңуз, андан кийин керектүү тиркеме аркылуу камырды бышыруучу табакка ар кандай фигуралар түрүндө, классикалык түрдө - гүл түрүндө сыгып алыңыз. Андан кийин гүлдүн ортосуна бир тамчы кыямды "отургуз".
3-кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытып, кукилерди бышканча бышырыңыз. Печенье алтын күрөң түстө болушу керек, бирок ачык эмес.
4-кадам
Курабье "Домашни"
Сары майды идишке салып, каймак болгонго чейин, ага шекер порошогун кошуп, бал жана майдаланган тиштерди кошобуз. Баарын бир калыпта болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Сүт куюп, дагы бир жолу сабап, андан кийин унду кошуп, камыр жууруйбуз.
5-кадам
Камыр идишин муздаткычка 10 - 15 мүнөт салып коюңуз. Столду бир аз ун менен себелеп, камырды дасторконго коюп, туурасы болжол менен 1 смдей катмарды тоголок менен жайып, стаканды же кесүүчү табакты алып, катмардан печеньелерди кесип алыңыз.
6-кадам
Печеньелерди бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган мешке салып, 170-190 градуста 5 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу баракты алып, 5 мүнөт тыныктырыңыз. Кумшекер порошогун ванилин шекерине аралаштырыңыз, ушул аралашмага жылуу бойдон чачыңыз. Бир аз күтүп, кааласаңыз, лимондун кабыгын же өрүктүн кыямын чачыңыз.
