Хризантема печеньеси формасында жука жалбырактары бар назик бүчүрлөргө окшош. Мындан тышкары, ал абдан даамдуу жана даярдалышы жеңил. Эгер күтүлбөгөн жерден коноктор келсе, аны бышырса болот. Бул печеньенин жыты үйүңүздө жылуулук жана ыңгайлуулук атмосферасын түзөт.
Хризантема кукилеринин курамы
- 1 стакан кумшекер;
- 3 жумуртка;
- 0,5 ч уксус менен өчүрүлгөн сода же 1 пакет разрыхлитель;
- 250 гр. май же маргарин;
- 2, 5-3 стакан ун.
Даярдоо
Сары майды (же маргаринди) бир нече бөлүккө бөлүп, продуктту жумшартыңыз. Аны микротолкундуу меште же меште суюк абалга чейин ысытууга болбойт.
Чоң идишке жумуртка менен кумшекерди кумшекер эригенче чалабыз. Союлган содасын (же бышыруучу порошок) кошуп, дагы бир жолу сүртүңүз. Андан кийин жумшак май (же маргарин) кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Ушул этапта миксерди колдонуу сунушталат.
Алынган аралашмага бир аз ун кошуп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Камырды аралаштыргыч же кашык менен аралаштыруу кыйын болуп калганда, ун салынган столдун үстүнө коюп, колуңуз менен жууруйсуз. Камыр колуңузга жабышпай калганга чейин ун кошуңуз. Жумшак чыгышы керек, бирок анчалык ийкемдүү эмес. Даяр болгон камырды полиэтилен менен жаап, муздаткычка 15-20 мүнөт коёбуз. Аны тезирээк муздатуу үчүн камырды бир нече бөлүккө бөлсө болот.
Эми эт майдалагычты даярдаңыз. Муздаган камырдан төрттөн бирин бөлүп алыңыз (калганын муздаткычка салыңыз) жана эт майдалагычтан өткөрүңүз. Камыр 5-7 сантиметр чыкканда, аны колуңуз менен ылдый жагынан кармап, түбүнөн кесип алыңыз. Бул кукиге хризантеманын формасын берет. Даяр "гүлдү" унга себилген же бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Аны май менен майлоонун кажети жок, анткени анын жетиштүү көлөмү тестте камтылган. Кийинки печенье кооз жана тыкан болушу үчүн, ар бир жолу эт туурагычтын грилин камырдын калдыгынан тазалап туруш керек.
Печенье калыптангандыктан, муздаткычтагы камырды кошуңуз. Камыр эрип, формасын жоготпошу үчүн, бардыгын тез арада жасашыңыз керек. Толтурулган бышыруу табагын 200 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 35-40 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон печенье муздаган соң, ага кумшекер упасын чачуу сунушталат.
Хризантема печеньеси эртең мененки чай же кофе үчүн эң сонун, аларды конокторго берсе болот. Камырга ванилин же корица, быштак же майдаланган жаңгак, кокос кошуп, боорго даамдуу сезимди кошсоңуз болот. Рецепт кыйла ар тараптуу жана элестетүүгө орун берет. Кукилер чоңдорго да, балдарга да жагат. Курамы жөнөкөй жана ар кандай муздаткычтан табууга болот.
