Духта бышырылган даамдуу жана даамдуу кечки тамакты үй-бүлөңүз менен тойгузуңуз. Бекон менен толтурулган картошка аккордеону кошулган чочконун этинен жасалган буюмдар эң сонун нерсени кубандырат. Тамак жасаганга татыктуу.
Ал зарыл
- - 800 грамм чочконун эти,
- - татымына жараша туз,
- - 600 грамм картошка,
- - 150 грамм бекон,
- - татымына жараша майдаланган кара мурч
- - кааласаңыз, кызыл таттуу калемпир.
- Маринад үчүн:
- - 2 чай кашык туз,
- - 1 чай кашык кургак жыпар жыттуу заттарды,
- - 4 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - 1 аш кашык. бир кашык суюк бал,
- - 1 аш кашык. бир кашык соя соусу.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун белин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, пленкаларын сыйрып, майын кайчылаш кесип алыңыз.
2-кадам
Идишке балды соя соусу, өсүмдүк майы, туз жана жыпар жыттуу заттар менен айкалыштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Пайда болгон маринад менен майды майлап, андан кийин идишке салып, үстүн желим фольга менен жаап, муздаткычка кеминде эки саатка койсоңуз болот (бир түн ичинде). Бышырардан жарым саат мурун белди алып чыгып, жылуу үчүн бөлмө температурасында калтырыңыз.
3-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Белди калыпка өткөрүп, духовкада 15 мүнөт ысытыңыз. Андан кийин форманы эт менен алып, фольгага ороп, 180 градус температурада бир жарым саат бышырыңыз.
4-кадам
Картошканы тазалап алыңыз. Аккордеон ар бир картошканы кесип алат (аны аягына чейин кесүүнүн кажети жок). Картошканы казанга өткөрүп, суу куюп, ысытыңыз. Кайнаткандан кийин табаны оттон алып, сууну төгүп саласыз. Картошканы табакка салып муздатыңыз.
5-кадам
Беконду картошкадагы кесимдерге туура келген тилимдерге бөлүңүз. Аккордеонду бекон менен толтуруп, туз жана майдаланган кара мурч менен татымал бериңиз.
6-кадам
Бир сааттан кийин форманы мештен эт менен алып салыңыз, фольганы алып салыңыз. Картошканы белдин тегерегине тизип коюңуз. Ар бир картошканы май менен майлап алыңыз. 190 градус ысыкта жарым саат бышырыңыз.
7-кадам
Даяр тамакты фольга менен беш мүнөт жаап, бөлмө температурасында туруп, андан соң жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздоп, дасторконго берсеңиз болот.
